হোমপেজ /
রামেন হল একটি সুস্বাদু খাবার যা জাপানে উৎপন্ন হয়েছিল। এটি সাধারণত গরম ব্রুথের সাথে নুডলস এবং সাজ হিসাবে কাটা মাংস, সুশি নোরি এবং সবজি জায়িত সহ পরিবেশিত হয়। সুস্বাদু রামেনের একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান হল সুপের ভিত্তি। রামেন এর সুস্বাদু এবং সমৃদ্ধ স্বাদের জন্য বিখ্যাত, যা এর সুপের ভিত্তি থেকে আসে।
যদি আপনি পরীক্ষা করতে চান অথবা শুধুমাত্র একটি সুখদায়ক কুজে খেতে চান, তাহলে বাড়িতে রামেন সুপের ভিত্তি তৈরি করা একটি মজাদার এবং স্বাধীনতাপূর্ণ প্রকল্প হতে পারে। একটি উত্তম স্টকের জন্য ভালো উপকরণ ব্যবহার করুন, তারপর তাদের সেরা ফল বার করতে যথেষ্ট সময় রান্না করুন। রামেন সুপের ভিত্তি তৈরি করতে ব্যবহৃত সুযুক্তি এবং চিকেনের হड়্ড়েও বিভিন্ন শাকসবজি, মেঠা এবং রসুন এমন উপকরণ এবং আঁশের সাথে মিশে যায়।
মিশো হলো একটি বিশেষ জাপানি মসলা যা ফার্মেন্টেড সয়াবিন থেকে তৈরি। এর শক্তিশালী স্বাদ আপনার রামেন স্টককে আরও সুস্বাদু করতে পারে। রামেন সুপের ভিত্তিতে মিশো ব্যবহার করতে হলে, রান্নার শেষের দিকে সুপের মধ্যে এক চামচ মিশো পেস্ট মেশান। এটি আপনার রামেনের স্বাদ আরও উন্নত করবে যা আপনাকে ভালো লাগবে!
টনকোটসু হল রামেনের একটি সুপ ভিত্তি, যা ঘণ্টাগুলি ধরে খুঁটি পোর্ক হাড় ফুটিয়ে তৈরি করা হয়। এই প্রক্রিয়া হাড়গুলি থেকে সুস্বাদু স্বাদ বের করতে সাহায্য করে। চূড়ান্ত ফলাফল হল একটি ধন্যবাদ যোগ্য সমৃদ্ধ এবং সুবাদামী স্টক। ঘরে টনকোটসু সুপ ভিত্তি তৈরি করতে, কমপক্ষে ৬ ঘণ্টা ধরে পোর্ক হাড় গিমে, অদা এবং স্ক্যালিয়ন্স সঙ্গে ফুটান। তারপর আপনি একটি সমৃদ্ধ স্টক পাবেন যা আপনার রামেনকে আরও ভালো করে।
বিভিন্ন ধরনের রামেন সুপ ভিত্তি রয়েছে, প্রত্যেকের নিজস্ব স্বাদ আছে। টনকোটসু এবং মিশো ছাড়াও অন্যান্য জনপ্রিয় রামেন সুপ ভিত্তি হল শয়ু (সয়া সস-ভিত্তিক), শিও (নমক-ভিত্তিক) এবং পাইটান (ক্রিমি সাদা স্টক)। প্রতিটি সুপ ভিত্তি বিভিন্ন উপকরণ এবং রান্না পদ্ধতি ব্যবহার করে, ফলে স্বাদ এবং টেক্সচারের একটি গভীরতা তৈরি হয়।
EN
AR
BG
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
ID
LT
UK
VI
HU
TH
MS
BE
BN
MN
MY
MG
SU
XH