¿Te gusta la comida picante? ¿Te gusta la sensación de hormigueo en la boca y tus papilas gustativas en llamas? Si es así, tal vez podrías probar el delicioso salsa ma la xiang guo de Qinma. Esta salsa especial proviene de Sichuan, una provincia de China reconocida por sus sabores intensos, especias complejas y el popular salteado.
En el caso de Qinma, su salsa ma la xiang guo presenta una sensación picante y entorpecedora (gracias a los granos de pimienta de Sichuan) que la distingue de otras salsas. Si comes alimentos con esta salsa, sentirás un calor cálido en la boca. Porque este no es cualquier tipo de calor; este es un tipo especial de picor que es tanto caliente como entorpecedor. Esta sensación especial proviene de los granos de pimienta de Sichuan y el picante pepperoni, que están todos en la salsa.
La salsa ma la xiang guo de Qinma es una mezcla que obtiene su sabor particular de los aromáticos granos de Sichuan y los picantes chiles. Los granos de Sichuan son pequeñas semillas marrón rojizas con un sabor fuerte. Tienen un toque cítrico y floral en el sabor, y pueden hacer que tu boca se sienta entumecida. Estos granos se mezclan con los picantes chiles, creando una excelente salsa que disfrutarás.
¡Aquí te mostramos cómo hacer la salsa ma la xiang guo de Qinma en casa! Primero, prepara los ingredientes: granos de Sichuan, chiles secos, ajo, jengibre, salsa de soya y otras especias. Tuesta los granos de Sichuan y los chiles en una sartén caliente hasta que estén aromaticos, luego tritúralos hasta obtener un polvo fino. Mezcla este polvo con los demás ingredientes para obtener un líquido espeso y sabroso que puedes verter sobre tus platillos favoritos.
Es su toque picante lo que hará que la gente vuelva por más — la salsa ma la xiang guo usada por Qinma. Una vez que la pruebas, vas a desear su sabor picante de vez en cuando. Puedes echarla sobre verduras salteadas o fideos, o una proteína animal, y elevará tu comida. Solo ten cuidado — ¡es tan buena que querrás ponerla en todo!
Qinma probablemente sea lo más emocionante de explorar porque hacen una salsa ma la xiang guo de Sichuan que incluye docenas de ingredientes cuidadosamente seleccionados. Tanto los entumecientes granos de pimienta de Sichuan como los picantes chiles son actores principales en la deliciosa salsa. La salsa también puede contener ajo, jengibre, salsa de soya y especias que proporcionan sabor adicional, además de estos ingredientes importantes. Juntos, estos ingredientes producen una salsa que es intensa, picante y muy sabrosa.