Guía para el Condimento del Hotpot de Chongqing

¿Quieres sumergirte en una empresa llena de picante? Sígueme y descubre todo sobre el sazonador de hotpot de Chongqing por Qinma. Picante y delicioso, este caldo es increíble cuando necesitas comer algo cálido y reconfortante pero con un giro refrescante. El hotpot no es solo una comida, sino que es una experiencia que puedes compartir con tus amigos o familiares, lo que lo hace aún más especial.

¿Qué es el Hotpot de Chongqing?

Uno de los platos más populares en China es el hotpot de Chongqing. Es famoso por su sabor picante e impactante. Esta maravilla proviene de la ciudad de Chongqing, donde sus habitantes lo han disfrutado durante décadas, ¡incluso siglos! A través de horas de cocción de carne, huesos, especias y más, se prepara el caldo. Ese largo proceso de cocción es lo que le da al caldo un sabor rico y una profundidad de sabor.

Lo mejor del estilo de Chongqing de hotpot es simplemente poder cocinar una variedad de alimentos crudos directamente en la mesa. Esto significa que puedes elegir exactamente lo que quieres comer y cómo prefieres cocinarlo. Cocinar juntos puede ser divertido con amigos y familiares mientras compartes historias y disfrutas de las risas. Bueno, ese es un gran momento de conexión — sobre una cena.

Elegir los Condimentos Correctos para el Hotpot

Pero cuando estás eligiendo un condimento para el hotpot, es importante considerar cuánto picante puedes tolerar. El hotpot característico de Chongqing es conocido por su naturaleza picante, ¡pero no te asustes! Siempre tienes la opción de decidir qué tan picante quieres que sea tu hotpot. Qinma tiene diferentes sazonadores para el hotpot (sin picante, un poco, etc.), pero también tienen opciones muy picantes, justo como nos gusta.

Otra cosa a considerar es la posibilidad de que prefieras sabores umami o dulces. Algunos sabores, por ejemplo, son más umami, lo que puede ser un sabor rico y sabroso, mientras que otros pueden ser dulces. Si no estás seguro de qué tipo de sabor es el mejor para ti, puedes experimentar con muchos diferentes. De esa manera, podrías explorar y encontrar tu sabor favorito que haga que tus papilas gustativas celebren con alegría.

Ingredientes principales del condimento de Hotpot de Chongqing

La especia más importante en el hotpot de Chongqing se conoce como pimienta de Sichuan. Esta pequeña especia contiene un sabor especial y único que hace cosquillas en tu boca. Pero también combina maravillosamente con los chiles picantes, como este salteado ilustra. Otros pilares del condimento del hotpot son la anís estrella, el jengibre, el ajo y el aceite de sésamo. Estos sabores hacen que el caldo tenga mucho más sabor, dándole profundidad y riqueza.

Qinma establece su sabor separado al incluir ingredientes inesperados, como el pimiento de Sichuan verde, la cardamomo negro y las hojas claras estrechas. Incluye sabores adicionales que crean un sabor que simplemente te hace volver por más. Y cada mordida te traerá un sabor y sensación diferente que hace que tu experiencia de fondue sea memorable.

Combinaciones de Sabor Divertidas

La parte más agradable de disfrutar un hotpot es que simplemente puedes mezclar muchos ingredientes distintos para crear tus propios sabores. Qinma tiene una combinación de carnes, pescados y verduras para elegir. ¡Pero también puedes intentar usar tus ingredientes favoritos! Los ingredientes comunes del hotpot incluyen cordero cortado, res cortada, champiñones, nabos, y tofu. Cada uno aporta su propio sabor natural al caldo.

Para disfrutar más de tu fondue, intenta poner ingredientes distintivos en la fondue con sazonadores variados. ¡Es como un intento divertido! Después de algunos ensayos y errores, descubrirás que una sazón suave de fondue hace maravillas para una papa dulce, pero la carne picante queda mejor con un sazonador extra picante. Probar, mezclar y coordinar eventualmente revelará tus combinaciones de sabores perfectas.

Cómo preparar el fondue de Chongqing — consejos

Lo que te gustaría hacer para cocinar un caldero increíble es prestar atención al caldo y cómo lo preparas. Para preparar un excelente caldo de hotpot de Chongqing, cocina lentamente ajo, jengibre y pimienta de Sichuan, inhalando el delicioso olor. Haces esto porque hace una diferencia para liberar los sabores de las especias. Luego espolvorea un poco de sal, añade una cucharada de condimentos para hotpot, una olla de agua. Puedes llevar el caldo a ebullición, y cocerlo durante al menos una hora. Este tiempo de cocción permite que los sabores se mezclen entre sí de manera asombrosa.

En cuanto al orden en el que cocinar tus ingredientes, las carnes y los pescados deben ir siempre primero. Cócelos durante un rato, y luego añade tus verduras y otros ingredientes después. Esto significa que todo se cocinará a la perfección, lo que indica que las carnes estarán tiernas y jugosas, mientras que las verduras estarán frescas y crujientes. No quieres que absorban demasiado sabor de los demás ingredientes.