क्या आपने कभी चाइनीज़ सिचुआन सॉस को चुश्टा किया है? एक मजेदार और मसालेदार सॉस जो कई डिशों में बहुत सा स्वाद प्रदान करती है। सब कुछ बहुत पहले एक दूर दूर तक की जगह में शुरू हुआ था — चीन का सिचुआन प्रांत, जहाँ सिचुआन सॉस का जन्म हुआ था। इस माहौल सॉस को खोजना, जिसके लिए इसके बढ़े हुए मसालों और विशिष्ट सामग्रियों के लिए प्रसिद्ध है, यही बात है जो इसे लोच-ज़िश करती है।
घरेलू चीनी सिचुआन सॉस – यदि आप चीनी खाने का वास्तविक स्वाद प्राप्त करना चाहते हैं, तो सिचुआन सॉस को घर पर बहुत आसानी से बनाया जा सकता है। इसे बनाने के लिए आपको कुछ मौलिक सामग्रियों की आवश्यकता होगी, जैसे चिल्ली, लहसुन, अदरक, सॉय सॉस और सिरका। इसलिए, इन सामग्रियों को मिलाकर और धीमी आँच पर पकाकर, आप इस सार्वभौम सॉस का स्वादिष्ट घरेलू संस्करण बना सकते हैं! स्वादिष्ट चीनी सिचुआन सॉस बनाने का गुप्त फ़ॉर्मूला यह है कि उष्णता, मिठास, खट्टाई और नमकीनी को संतुलित करें ताकि अच्छा परिणाम प्राप्त हो।
चीनी सिचुआन सॉस में सिचुआन पेपरकोर्न्स, सूखी मिर्च और लहसुन के मिश्रण से बड़े, मसालेदार स्वाद होते हैं। इन सब सामग्रियों को मिलाकर एक गरम और स्वादिष्ट सॉस बनती है जो आपकी पसंदीदा खाद्य पदार्थों को मसालेदार बनाने में मदद करती है। यदि आप मसालेदार स्वाद की तलाश में हैं, तो सिचुआन सॉस विभिन्न चीनी सॉसों में विशेष है क्योंकि इसमें एक विशेष मसालेदार मिश्रण होता है जो केवल मसालेदार स्वाद के प्रेमियों को संतुष्ट करेगा।
चाइनीज़ सिचुआन सॉस एक बहुत ही लचीली सॉस है जो कई प्रकार के व्यंजनों के लिए उपयोग की जा सकती है, पारंपरिक से आधुनिक तक। पारंपरिक चाइनीज़ पकवान में, इसे आमतौर पर स्टाइर-फ्राइज, नूडल्स और डमplings के लिए मसाला के रूप में उपयोग किया जाता है। लेकिन जब आप अधिक समकालीन रेसिपी का पालन करते हैं, तो चाइनीज़ सिचुआन सॉस को सिचुआन चिकन टैकोस या सिचुआन बर्गर स्लाइडर्स जैसी मनोरंजन तैयारियों में शामिल किया जा सकता है। यह सॉस किसी भी भोजन को अपनी खास छटा देगी।
चाइनीज़ सिचुआन सॉस को डिप के रूप में उपयोग करने के अलावा, इसे आनंदित करने के लिए बहुत सारे मजेदार तरीके हैं। इसे चिकन या गाय के मांस पर मैरिनेड के रूप में उपयोग करें ताकि एक मसालेदार ग्रिल का व्यंजन बना। आप यह सॉस फ्राइड पॉपकॉर्न पर डालकर एक गर्म स्नैक का आनंद ले सकते हैं, या इसे सैलाड ड्रेसिंग में मिला सकते हैं। चाइनीज़ सिचुआन सॉस किसी भी प्रकार के भोजन के साथ बढ़िया लगती है चाहे आप इसे कैसे भी परोसें।