परफेक्ट चोंगकिंग हॉटपोट मसाला बनाना

क्या आपने कभी चोंगकिंग हॉटपट खाया है? यह चाइनीज़ खाना इतना प्रसिद्ध है और यह वह डिश है जो हर किसी को पसंद है क्योंकि यह मसालेदार और बहुत स्वादिष्ट है! अगर आपको मसालेदार खाना पसंद है, तो हम यकीन करते हैं कि चोंगकिंग हॉटपट आपके लिए बहुत अच्छा साबित होगा। आज, हम चोंगकिंग हॉटपट की सीजनिंग क्यों खास है इसके बारे में जान रहे हैं। क्विनमा की मसालों के साथ, हम घर पर इस अद्भुत सीजनिंग कैसे बनाएं यह भी सीखेंगे।

चोंगकिंग हॉटपट बेस सीजनिंग क्या है?

चॉन्गकिंग हॉटपोट की प्रमुख चहनी मसाला तीखी और ख़िसकी है। तो वे कैसे इतने स्वादिष्ट लगते हैं? और यह सब अमूल्यक है! मसाले के लिए मौलिक सामग्री हैं: सिचुआन पेपर, मिर्च, अदरक, लहसुन, मशरूम और कुछ विशेष खास मसाले जैसे दारचीनी, स्टार अनिस आदि। इन तीनों सामग्रियों से यह स्वादिष्ट चहनी बनती है जिसे लोग प्यार करने लगे हैं।

अपने आप होटपोट मसाला कैसे बनाएं

उदाहरण के लिए, अगर आप चॉन्गकिंग हॉटपोट के साथ अपने आप की मसाला सीखना चाहते हैं, तो आप अपनी मसाला को पूरी तरह से नियंत्रित कर सकते हैं; हॉटपोट मसाला वह चीज़ है जो आसानी से दुकान से खरीदी जा सकती है, लेकिन अपने आप बनाना बहुत अधिक रोमांचक है और बहुत बेहतर स्वाद देता है! अपनी मसाला बनाकर आप उन्हें ठीक तरह से मिला सकते हैं जैसे आपको चाहिए। क्यूइनमा की मसाला का उपयोग करके आप अपने हॉटपोट को विशेष और स्वादिष्ट बना सकते हैं।

चॉन्गकिंग हॉटपोट: सबसे अच्छी मसाले का उपयोग

सबसे अच्छा चांगिंग हॉटपोट मसाला तैयार करने के लिए, आपको ये सुंदर क़िनमा मसालें चाहिए: सिचुआन पीपर, मिर्च, लहसुन, अदरक, हरा प्याज, दालचीनी, तास्क, तेज पत्ती और सौंफ। हालांकि, प्रत्येक मसाला का अलग-अलग स्वाद होता है। उदाहरण के लिए, सिचुआन पीपर आपके मुंह में एक मजेदार झटका देते हैं, और मिर्च पीछे गर्मी देती है। लहसुन और अदरक इस डिश को खूबसूरत बनाते हैं, और हरे प्याज का फैलाने से ताजगी और क्रंच आती है। दालचीनी और तास्क जैसी मसालें इसमें थोड़ी अधिक गहराई और जटिलता देती हैं जो आनंददायक है।

हॉटपोट मसाला तैयार करने के लिए सरल कदम

अपनी मसाला बनाना काफी सरल है और यह एक बढ़िया तरीका हो सकता है अपना समय बिताने का। अपनी स्वादिष्ट मसाला बनाने के लिए आपको ये करना चाहिए:

पहले हिस्से में, सिचुआन पीपर, दालचीनी, तास्क, तेज पत्ती और सौंफ को एक सूखी तवे में भूनें। आपको यह करना होगा जब तक वे बहुत अच्छे और अद्भुत से नहीं लगने लगते हैं।

अगले चरण में मसालें सोने दीजिए, उन्हें पिस लीजिए और बाद में रखने के लिए अलग कर दीजिए।

उसी पैन में उसी तरीके से कुछ मिर्चें सोने दीजिए जबतक वे सुगंधित और फ्रेग्रेंट नहीं हो जातीं।

इसके बाद, आप रोस्ट की हुई मिर्चों को छोटे-छोटे टुकड़ों में पिसाएंगे और उन्हें भी अलग कर देंगे।

अब, उसी पैन में कुछ लहसुन और अदरक सोने दीजिए जबतक वे फ्रेग्रेंट नहीं हो जाते।

यह शामिल है कि पहले उन्हें सोने दें, फिर लहसुन और अदरक को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटिए।

ठीक है, अब समय है सब कुछ एक साथ करने! एक छोटे बाउल में, ग्राउंड मसाले, मिर्च के फ्लेक्स, कटे हुए लहसुन, कटा हुआ अदरक और कटा हुआ हरा प्याज मिलाएं।

बस यही सुनिश्चित करें कि आप इसे अच्छी तरह से मिलाते हैं। जैसे ही आप ऐसा करते हैं, आपका हॉटपॉट सीजनिंग आपके लिए उपयोग के लिए तैयार हो जाएगा।