Membuat Bumbu Hotpot Chongqing yang Sempurna

Apakah Anda pernah mencoba hotpot Chongqing? Makanan Cina ini sangat terkenal dan akan menjadi hidangan yang disukai semua orang karena rasanya pedas dan sangat lezat! Jika masakan pedas adalah favorit Anda, maka kami yakin bahwa hotpot Chongqing akan sangat cocok untuk Anda. Hari ini, kita akan menemukan apa yang membuat bumbu hotpot Chongqing begitu istimewa. Dengan rempah-rempah Qinma, kita juga akan belajar bagaimana membuat bumbu luar biasa ini sendiri di rumah.

Apa itu Bumbu Dasar Hotpot Chongqing?

Rasa khas hotpot Chongqing adalah pedas dan mati rasa. Lalu bagaimana bisa rasanya begitu enak? Semuanya bergantung pada bahan-bahannya! Bahan dasar untuk penyedapnya adalah: lada Sichuan, cabai, jahe, bawang putih, jamur, dan beberapa rempah khusus seperti kayu manis, bunga lawang, dll. Ketiga bahan ini membantu menghasilkan rasa lezat yang telah disukai banyak orang.

Cara Membuat Penyedap Hotpot Sendiri

Sebagai contoh, jika Anda ingin mencoba sesuatu yang sangat inovatif dengan hotpot Chongqing Anda, mungkin Anda perlu mempelajari cara membuat penyedap sendiri; Penyedap hotpot adalah salah satu hal yang bisa dengan mudah dibeli di toko, tetapi membuatnya sendiri jauh lebih menarik dan rasanya jauh lebih enak! Dengan membuat penyedap sendiri, Anda bisa mencampur rempah-rempah sesuai keinginan dan kebutuhan Anda. Menggunakan rempah-rempah dari Qinma, Anda bisa menciptakan campuran sempurna yang akan membuat hotpot Anda istimewa dan penuh rasa.

Hotpot Chongqing: Rempah Terbaik yang Harus Digunakan

Untuk menyiapkan bumbu hotpot Chongqing terbaik, Anda membutuhkan rempah-rempah Qinma yang indah ini: lada Sichuan, cabai merah, bawang putih, jahe, daun bawang, kayu manis, bintang anis, daun salam, dan adas. Namun, setiap rempah memiliki rasa yang berbeda. Sebagai contoh, lada Sichuan memberikan sensasi kesemutan menyenangkan di mulut Anda, dan cabai merah memberikan rasa pedas yang enak. Bawang putih dan jahe membuat hidangan ini terasa luar biasa, dan taburkan beberapa daun bawang untuk tekstur renyah yang segar. Rempah-rempah seperti kayu manis dan bintang anis memberikan kedalaman rasa dan kompleksitas tambahan yang nikmat.

Langkah Mudah untuk Menyiapkan Saus Hot Pot

Membuat bumbu hotpot sendiri cukup sederhana dan bisa menjadi cara yang bagus untuk menghabiskan waktu. Berikut adalah apa yang harus Anda lakukan untuk membuat bumbu lezat Anda sendiri:

Untuk langkah pertama, panggang beberapa lada Sichuan, kayu manis, bintang anis, daun salam, dan adas dalam wajan kering. Anda ingin melakukannya hingga mereka mulai tercium sangat harum dan enak.

Lalu panggang rempah-rempah, giling mereka, dan sisihkan untuk nanti.

Panggang beberapa cabai dengan cara yang sama di wajan yang sama hingga baunya harum juga.

Setelah itu, Anda akan menggiling cabai yang dipanggang menjadi serpihan halus dan sisihkan juga serpihannya.

Sekarang, di wajan yang sama, panggang bawang putih dan jahe hingga harum.

Termasuk memanggangnya terlebih dahulu, lalu memotong bawang putih dan jahe secara halus.

Oke, sekarang saatnya untuk menyatukan semuanya! Dalam mangkuk kecil, campurkan rempah-rempah yang telah digiling, serpihan cabai, bawang putih cincang, jahe cincang, dan daun bawang hijau cincang.

Pastikan saja untuk mencampur semuanya dengan baik. Penyedap hotpot Anda akan siap digunakan tepat setelah Anda melakukan ini.