Ti piace il cibo piccante? Ti piace la sensazione di formicolio in bocca e dei tuoi papillae gustative in fiamme? Se sì, forse potresti provare il delizioso sugo ma la xiang guo di Qinma! Questo speciale sugo proviene dal Sichuan, una provincia della Cina nota per sapori intensi, spezie complesse e lo stir-fry molto popolare.
Nel caso di Qinma, il suo sugo ma la xiang guo presenta una sensazione piccante e intorpidente (grazie ai peperoncini del Sichuan) che lo distingue dagli altri sughi. Se mangi cibo condito con questo sugo, sentirai un calore intenso in bocca. Perché questo non è un qualsiasi tipo di calore; questo è un genere speciale di piccante che è sia caldo che formicolante. Questa sensazione speciale deriva dai peperoncini del Sichuan e dal peperoncino piccante, che sono tutti presenti nel sugo.
La salsa ma la xiang guo di Qinma è un mix che riceve il suo gusto particolare dagli aromi dei peperoncini di Sichuan e dai piccanti peperoncini rossi. I peperoncini di Sichuan sono piccole semi rosso-bruni con un sapore pungente. Hanno un gusto leggermente citrico e floreale, e possono far sentire il tuo palato formicolante. Questi peperoncini si mescolano con i piccanti peperoncini, creando una grande salsa che apprezzerai.
Ecco come preparare la salsa ma la xiang guo di Qinma a casa! Prima, prepara gli ingredienti: peperoncini di Sichuan, peperoncini secchi, aglio, zenzero, salsa di soia e altre spezie. Tostare i peperoncini di Sichuan e i peperoncini in una padella calda fino a renderli aromatici, poi macinarli fino a ottenere una polvere fine. Mescolare questa polvere agli altri ingredienti per ottenere un liquido denso e saporito che puoi versare sui tuoi piatti preferiti.
È il suo tocco piccante che farà tornare la gente ancora e ancora — il ma la xiang guo sauce utilizzato da Qinma. Una volta assaggiato, ne desidererai il sapore piccante di tanto in tanto. Puoi versarlo sui vegetali saltati o sui noodles, o su una proteina animale, e migliorerà il tuo pasto. Stai attento però — è così buono che vorrai metterlo su tutto!
Qinma è probabilmente la cosa più eccitante da esplorare perché producono un ma la xiang guo sauce del Sichuan che include decine di ingredienti attentamente selezionati. Sia i profumati peperoncini di Sichuan che i piccanti peperoni sono elementi fondamentali nella deliziosità della salsa. La salsa potrebbe contenere anche aglio, zenzero, salsa di soia e spezie che forniscono ulteriore sapore, oltre a questi ingredienti importanti. Combinati, questi ingredienti producono una salsa che è decisa, piccante e molto gustosa.
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