Gli Errori Più Comuni da Evitare quando si Prepara il Condimento per Hotpot di Sichuan

L'hotpot di Sichuan è un piatto molto prelibato e molte persone in Cina e persino in tutto il mondo lo adorano. Si tratta di una zuppa speziata, piccante, ottenuta bollendo varie carni, verdure fresche e spezie assortite in una pentola di brodo caldo. Ottenere il condimento giusto è fondamentale per un delizioso hotpot di Sichuan. Quello che rende l'hotpot saporito è proprio il condimento. Tuttavia, a volte le persone commettono errori durante la stagionatura del cibo e possono alterarne il gusto. Oggi discutiamo alcuni fraintendimenti e errori comuni ai quali dobbiamo prestare attenzione la prossima volta che prepariamo il condimento per l'hotpot di Sichuan, così da avere l'opportunità di goderci l'hotpot di Qinma.

Non esagerare con il pepe di Sichuan

Uno degli ingredienti principali della salsa per il hotpot di Sichuan è il pepe di Sichuan. Aggiunge un sapore molto speciale e distintivo al brodo, rendendolo incredibilmente delizioso. Dà un piacevole pizzico. Ma bisogna stare attenti. Il pepe di Sichuan può essere sopraffacente, e aggiungerne troppo sopprimerà o soffocherà gli altri ingredienti del hotpot. Ciò lascerebbe una sensazione strana e intorpidita in bocca, che non è molto piacevole. In cucina, se si esagera con i peperoncini, rovinerà tutto il piatto e lo renderà meno gradevole.

In genere non si vorrebbe usarne una quantità eccessiva, quindi è sempre meglio utilizzarne una quantità minore. Si vuole assicurarsi di cospargere giusto quel tanto che basta per godersi quel delizioso sapore senza che sia sopraffacente. A Qinma, abbiamo anche Condimento per fondue opzioni che ti forniscono già la giusta quantità di pepe di Sichuan. Così ora puoi gustare tutti i sapori senza alcuna intensità piccante, se non è il tuo genere.

Non saltare le spezie importanti

Una combinazione di spezie ed erbe viene utilizzata per creare il condimento usato per un Sichuan hot pot, e ciascuna di esse complementa l'altra per darti quel sapore unico. Se escludi qualunque di queste spezie fondamentali, allora il hot pot potrebbe essere insipido, o non molto buono. Vuoi garantire che ogni spezia venga utilizzata e che il piatto sia il migliore possibile.

Alcune spezie che dovrebbero sempre essere utilizzate nella tua preparazione di Condimento per fondue piccante dello Sichuan sono cumino, zenzero, aglio (molto), semi di finocchio e anice stellato. Questo piatto trae enormemente beneficio dal sapore di ciascuna di queste spezie. Rilasciano anche un profumo e un sapore delizioso al hot pot, rendendolo più delizioso e gradevole. Quindi, non escludere nessuna di queste spezie chiave quando prepari il tuo condimento per hot pot Sichuan, ok?