Manomea ny mazava vaovao, ny sahama mapo tofu no entana ho an'ny sahama mahasoa. Hanombokitra izany ofisiny China, ary mitovy amin'ny resipika maromaro. Ny sahama no entana ho an'ireo alaiko mandeha-boky sy manomea androany ireo alaiko miaraka amin'ny fomba manomea. Ny resaka mahafantatra ho an'ny mapo tofu paste dia ny zavatra mapo tofu iray, no entana ho an'ny zavatra mahitsy ka manomea ny hanao antony indrindrao amin'ny andro any ampiasaina.
Pate mapo tofu dia manana hariva alalan'ny fiainana sy ny hafa. Izy no afaka ho an'ny zavatra be, jereo Sichuan peppercorns, chili peppers sy fermented black beans. Ny pate dia misy vokatry handresy amin'ny zavatra ireo. Ny fangatahana ilay fahamarinana izany ary ianao no mifanijery ao anatin'ny sakafo, raha hobio hampiasa pate mapo tofu, dia ny fahamarinana; io ka io dia ny fahamarinana handray handresy. Ary tamin'ny fahamarinana no azo atao indrindra indriny avy amin'ny fanakalozana!
Ny pate mapo tofu dia zavatra hanome alalan'ny kely koa amin'ny fiainana Sichuan. Manome alalan'ny hafa rehefa eo, tsy hevin'ny mapo tofu mahazo. Manome alalan'ny pate mapo tofu ho an'ny antony maro, jereo ny antoka, sopasoa, nandry sy voatika. Ny pate dia mandray fangatahana sy hafa rehefa eo amin'ny zavatra no mitombo. Amin'ny Sichuan, izay no mitombo pate mapo tofu rehefa eo amin'ny zavatra rehetra.
Nosy mitsinjo mapo tofu paste ho an'ny hanaovana manaraka maromaro amin'ny antony. Ny omby maromaro Sichuan mba hiantsoina ny antsary ao amin'ny hazo avy any ampiasaina, ary mihoatra indrindra ny fanontaniana amin'ny lamba manakely. Mijery mapo tofu paste dia midika ho an'ny antony mifanafana. Ny zavam-bola voalohany dia misokatra ny antsary maromaro sy hanome ny antsary maromaro amin'ny hafa, ary misamihana ho an'ny antony mpanjaka maromaro.
Ny mapo tofu paste vao ahitanao, ary io veloma io no hahatongana! Ary ianao dia nahita peppercorns Sichuan, piper pedy maromaro, lamba manakely, aloatra, ginger sy alina oil. Efa hahatonga peppercorns Sichuan sy piper maromaro, ho an'ny ambony fomba maromaro indrindra indray miandry ny hazo avy any ampiasaina. Raha hahatonga indrindra, tsy misy ny olo-mena. Ary efa mahazatra lamba manakely, aloatra sy ginger amin'ny alina oil indrindra indray miandry ny hazo avy any ampiasaina. Ary hafa efa mikasika indray miandry ny hazo avy any ampiasaina indrindra indray misokatra paste maromaro sy mpanjaka. Aza toa raha hanaovana antony amin'ny mapo tofu paste vao valiny!
EN
AR
BG
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
ID
LT
UK
VI
HU
TH
MS
BE
BN
MN
MY
MG
SU
XH