Сычуань халуун цэгийн амтлагчийн дайн: Шилдэг жорын тулаан

Сычуань хотпот нь Хятадын Сычуань мужаас гаралтай алдартай хоол юм. Энэ нь халуун ногоотой өвөрмөц амт, амтлагчийн ачаар дэлхий даяар хоол сонирхогчдын дунд хамгийн дуртай болсон бөгөөд энэ нь чинжүү чинжүү, сичуань чинжүүг ашиглан олж авсан. Сычуань хотпотын нэр хүнд өсөхийн хэрээр Сычуань хотпотын амтлагчийн хамгийн сайн цинма жорыг бий болгохын тулд үйлдвэрлэгчдийн хооронд байнга тэмцэл өрнөж байна. Сычуан хотпот амтлагчийн давуу тал, шинэлэг байдал, аюулгүй байдал, хэрэглээ, чанар, мөн өөрийн амтанд тохирсон амтлагчийг хэрхэн сонгох талаар илүү гүнзгий судалцгаая.

Сычуань халуун тогоо амтлагчийн давуу тал

Сычуань халуун тогоо амтлагч нь зүгээр л нэг амтлагчаас илүү; Энэ нь аяганд гүн гүнзгий амт, амт нэмнэ. Сычуань халуун тогоо амтлагчийн ашиг тус нь хоол боловсруулалтыг сайжруулж, хоолны дуршилыг нэмэгдүүлж, цусны эргэлтийг сайжруулдаг. Сычуаны халуун ногооны амтлагч, тухайлбал, сичуань чинжүү, чинжүү зэрэг найрлага нь үрэвслийн эсрэг шинж чанартай байдаг.

Сычуань халуун тогоо амтлагч дахь инноваци

Сычуань хотпотын эрэлт хэрэгцээ өссөөр байгаа тул үйлдвэрлэгчид өөр өөр сонголтуудын амтанд тохирсон жорыг шинэчилсэн. Инноваци нь янз бүрийн ургамал, халуун ногоо нэмж, цавуулаггүй, сонголтуудыг бий болгодог шөлний суурь багц цагаан хоолтон ба дулааны түвшинг өөрчилснөөр илүү зөөлөн эсвэл халуун ногоотой хоолыг илүүд үздэг хүмүүст тохирсон.

Сычуань халуун тогоо амтлагчийн аюулгүй байдал

Сычуань халуун тогоо амтлагчийг нэр хүндтэй үйлдвэрлэгчдээс худалдаж авбал хэрэглэхэд аюулгүй байдаг. Гэсэн хэдий ч амтлагчийн найрлагад орсон нэмэлт бодис, хадгалалтын бодис, MSG зэрэг нь эрүүл мэндэд сөргөөр нөлөөлж болзошгүй тул заавал шалгах шаардлагатай. Мөн Сычуань халуун халуун ногоотой амтлагчийг хоол боловсруулах эрхтний эмгэг, зүрхний шарх үүсгэдэг тул хэт их хэрэглэхээс зайлсхийх нь чухал юм.

Сычуань халуун тогоо амтлагчийг хэрхэн хэрэглэх вэ

Сычуань халуун тогоо амтлагчийг дүрэх сумс эсвэл шөлний суурь болгон хоёр янзаар хэрэглэж болно. Амтлагчийг шар буурцагны сүмс, гүнжидийн тос, килантро болон бусад орц найрлагатай хольж мах, хүнсний ногоог дүрэх сумс болгон хийнэ. цагаан хоолтон халуун тогоотой шөлний суурь жор соус. Шөлийг шөл болгон амтлахын тулд халуун тогоонд нэмсэн амтлагч. Хэрэглэсэн амтлагчийн хэмжээ нь хувийн сонголт болон хүссэн амтлагчийн мэдэгдэж буй түвшингээс хамаарч өөр өөр байх болно.

Сычуань халуун тогоо амтлагчийн чанар

Сычуань халуун тогоо амтлагчийн чанар нь ашигласан найрлага, үйлдвэрлэлийн процессоос хамаарна. Өндөр чанартай орц найрлагатай, ил тод үйлдвэрлэлийн процессоор хийсэн амтлагчийг хайж олоорой. Илүүдэл дүүргэгч эсвэл хиймэл найрлага, тухайлбал, хиймэл будагч бодис, амт оруулагч, хадгалалтын бодис агуулсан амтлагчаас зайлсхийх нь чухал юм. Битүүмжилсэн саванд савласан амтлагчаа сонгоорой.

Сычуань халуун тогоо амтлагч хэрэглэх

Сычуань халуун тогоо амтлагчийг халуун тогооноос гадна төрөл бүрийн хоолонд хэрэглэж болно. Үүнийг ашиглаж болно лаазлахад зориулсан улаан лоолийн шөлний суурь хуурсан хоол, маринад, шарсан маханд амтлагч болгон амтлана. Амтлагчийн олон талт байдал нь түүнийг хүн бүрийн аяга таваг дээр амтлах дуртай найрлага болгодог.