ချောင်းကင် ဟုပ်တီး အရသာဖြင့် ခရိုင်မှ လမ်းခြောက်ခရီး

သင်လည်း၊ ငါလို့ ချောင်းကင် ဟုပ်တီး အရသာကို မကြားခဲ့ဘူးလား? အရသာများနှင့် အပင်များ၏ မျှော်မျှော်ချိုးချိုး ပုံစံသည် ဟုပ်တီးအတွက် အံ့အားဖွယ် ရှိသော အရသာကို ပေးပို့နိုင်သည်! ဟုပ်တီးသည် တရုတ်နိုင်ငံတွင် အများဆုံးသော အစားအစာဖြစ်ပြီး၊ အထိပ်ပိုင်းတွင် မြောက်လေးဝန်းကျင်သော ရက်များတွင် မိသားစုများနှင့် သူငယ်များ အတူတကွ ချီးမှားနေသည်။ ဒါဟာ အားလုံးအတွက် အစားအစာ အားလုံးကို အတူတကွ မျှဝေနိုင်သော ထူးခြားသောနည်းလမ်းဖြစ်ပါတယ်။ ချောင်းကင် ဟုပ်တီးသည် တရုတ်နိုင်ငံ၏ မြောက်ပိုင်းတွင် တည်ရှိသော ချောင်းကင်မြို့မှ ဆင်းသက်လာပြီး၊ အေးချမ်းမှုနှင့် အရသာရှိသော ဘက်ဖက်ကို လူသိများသည်။ ဒါပေမယ့် ဒီ အရသာကောင်းတဲ့ အရသာဖြင့် ဘယ်လိုလာတာလဲ? ဒါကြောင့် အချိန်ကို ပြန်လာပြီး ကြည့်ရအောင်။

ချောင်းစင်ပြည်တွင်း ဟုပ်ပြီး၏ ဇာတ်လမ်းက မင်းဆက်အတွင်း ၁၆ ရာစုသို့ နားထောင်နိုင်ပါတယ်။ အခုအချိန်မှာ ချောင်းစင်ပြည်တွင်း ဒေသလူမျိုးများက အိမ်မှာ အိမ်မှာ အေးခဲသော ဒေသတွင် နေထိုင်သည့် ပြင်းထန်သော နည်းလမ်းဖြင့် အားလုံးကို အောင်မြင်စွာ အားထုတ်ပေးနိုင်သည့် အစားအစာကို တီထွင်ခဲ့ကြပါတယ်။ အဲဒီအချိန်မှာ ချောင်းစင်ပြည်တွင်း ဒေသလူမျိုးများက အိမ်မှာ အိမ်မှာ အေးခဲသော ဒေသတွင် နေထိုင်သည့် ပြင်းထန်သော နည်းလမ်းဖြင့် အားလုံးကို အောင်မြင်စွာ အားထုတ်ပေးနိုင်သည့် အစားအစာကို တီထွင်ခဲ့ကြပါတယ်။ ထို့ပြင် အားလုံးကို အောင်မြင်စွာ အားထုတ်ပေးနိုင်သည့် အစားအစာကို တီထွင်ခဲ့ကြပါတယ်။ ထို့ပြင် အားလုံးကို အောင်မြင်စွာ အားထုတ်ပေးနိုင်သည့် အစားအစာကို တီထွင်ခဲ့ကြပါတယ်။ ထို့ပြင် အားလုံးကို အောင်မြင်စွာ အားထုတ်ပေးနိုင်သည့် အစားအစာကို တီထွင်ခဲ့ကြပါတယ်။ ထို့ပြင် အားလုံးကို အောင်မြင်စွာ အားထုတ်ပေးနိုင်သည့် အစားအစာကို တီထွင်ခဲ့ကြပါတယ်။ ထို့ပြင် အားလုံးကို အောင်မြင်စွာ အားထုတ်ပေးနိုင်သည့် အစားအစာကို တီထွင်ခဲ့ကြပါတယ်။

၂၀ ရာစုအထိတွင်၊ ချုင့်စင်ဂျီနှင့် သောက်ဆိုင်ရှိ ပြင်းထန်သော အရသာများနှင့် သူ့၏ သိသာမှုဖြင့် တိုင်းပြည်တั้งခုလုံးတွင် သူ့ကို အများကြီးသိခဲ့သည်။ အခြားလုပ်ငန်းများတွင် အကောင်းဆုံးဟာသော အရသာများကို အမှန်တကယ် သော ဟောပုတ်သည် နိုင်ငံတော်လုံးမှ လူများကို ချုင့်စင်ကို သွားရောက်ဖြစ်စေခဲ့သည်။ အခြားသူများမှာ သူ့၏ မြူဗျူများကို သူတို့၏ မြောက်ဘက်မြို့များသို့ ယူဆောင်ခဲ့သည်။ ခဏမှာ ချုင့်စင်၏ ဟောပုတ်အရသာကို ပိုမိုသိသော နိုင်ငံများသို့ သတင်းများ ဝေဖန်ခဲ့သည်။ ဒါကြောင့် အခြားနိုင်ငံများတွင် အစားအစာပို့ဆောင်ရေးသူများနှင့် အရသာပြုသူများအတွက် ပထမဆုံးရွေးချယ်မှုဖြစ်လာခဲ့သည်။ ယနေ့ခေတ်တွင်၊ ချုင့်စင်ဟောပုတ်အရသာကို ပြင်းထန်သော အရသာများနှင့် ရှုပ်ထွေးသော အရသာများဖြင့် ချစ်ကြသည်။ ဒါက တရုတ်အစားအစာယဉ်ကျေးမှု၏ အဓိကအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်လာခဲ့သည်။ ယခုအခါတွင်၊ ဒါက အဖွဲ့ဖွဲ့အထောက်အပံ့နှင့် ပြင်းထန်သော စားသောက်ရေးကို ကိုယ်စားပြုသည်။

ချုင့်စင်ဟောပုတ်အရသာ၏ ပြင်းထန်သော အရသာများကို မြှုပ်ပါ

အခု မင်းသည် ချွန်ကိုင်ဟောပွတ်၏ ရasaးဖြစ်စဉ်ကို သိလိုက်ပါပြီ။ ဒါပေမယ့် မင်းက ဒါဟာ ဘယ်လို รสชาตিရှိလဲဆိုတာ စဉ်းစားနေတာကို ထင်တယ်။ အဲဒီလို ချွန်ကိုင်ထိုင်းမှာ ရောက်ရန် အလွန်ဝေးသွားဖို့ လိုမပြီးပါဘူး။ ချင်းမာကို တရုတ်နိုင်ငံရဲ့ ကျော်ကြားသော ဟောပွတ်ရasaးဖြစ်ပြီး မင်းရဲ့ အိမ်ထဲမှာ အမှန်တကယ် ရasaးပေးပါတယ်။ ချင်းမာက အရွယ်ရောက်သော အစားအသောက်များနှင့် အားလုံးအတွင်း ပိုင်းခြားသော စနစ်ကို အသုံးပြုပြီး ပေါ်လာတဲ့ ရasaးနှင့် အပင်များကို ပေါင်းထည့်ပြီး ပေါင်းစပ်ထားတယ်။ ဒါဟာ အလွန်အမြစ် ရasaးရှိပြီး မင်းရasaးထဲမှာ အလွန်လေးတဲ့ အပူပြင်းမရှိဘူး။ ရasaးက အလွန်လဲလဲနှင့် ပြင်းပြင်တဲ့ အရောင်ရှိပြီး အရောင်က လဲလဲပြင်းပြင်တဲ့ အပူပြင်းနှင့် အရသာက အလွန်ကောင်းတယ်၊ အလွန်ကြိုက်တဲ့ အရသာပါဝင်ပါတယ်။

Chongqing ဟုခေါ်သော ဟိတ်ပိတ်ရည်အရွက်၏ လှုပ်ရှားမှုကို ရယူရန်၊ ပထမဆုံး ဟိတ်ပိတ်တစ်ခုကို ဖန်တီးရန်လိုအပ်ပါသည်။ ဒါကို မျိုးမျိုးလိုက်သော နည်းလမ်းများဖြင့် ဖန်တီးနိုင်ပါသည်။ ဒါပေမယ့် ဇယားကောင်း၌ အလယ်တွင် ကြောင်းကြီးကို အားလုံးဖြင့် ကြောင်းကြီးကို ထားရန် ဖြစ်ပါသည်။ ကြောင်းကြီးတစ်ခု၏ ဘက်တစ်ဖက်မှာ အခြားသော အစားအစာများ (ကြောင်းကြီးထဲသို့ ဝင်ရောက်သော အစားအစာများ) ပါဝင်နိုင်ပါသည်။ ထို့နောက် ကြောင်းကြီးထဲသို့ ဝင်ရောက်ပြီး အရည်အသွေးတစ်ခုဖြင့် စားသောက်ပါသည်။ ကြောင်းကြီးသည် သို့မဟုတ် သင်၏ အချိန်အလိုအလျောက် အရည်အသွေးဖြင့် ဖြည့်စွက်နိုင်ပါသည်။ အစားအစာများသည် အချို့သော အရာများဖြင့် ပါဝင်နိုင်ပါသည် - အသား၊ ငါး၊ ပင်သီး၊ ငါးချဉ်၊ တိုဖူးစသည်များ။ ထို့နောက် ဟိတ်ပိတ်သည် အရည်အသွေးဖြင့် လှုပ်ရှားလာသည့်အခါ၊ Qinma Chongqing ဟိတ်ပိတ်ရည်အရွက်ကို ကြောင်းကြီးထဲသို့ ထည့်ပါ။ သင့်၏ အလှပ်အသွေးအရာအလိုကို အလျောက် ပိုမိုထည့်နိုင်ပါသည်။ ထို့နောက် မျှော်လင့်မှုဖြစ်ပြီး အစားအစာများသည် သင်မယုံကြည့်ပဲ အရသာရှိသော ကြောင်းကြီးထဲမှ ထွက်လာသည့် ပူပြီး အရသာရှိသော ဟင်းပေါ်တွင် စားသောက်ပါ။ အစားအစာတစ်ခုခုကို ဝိုင်းပြီး လှုပ်ရှားပြီး အရသာကို သိမ်းဆည်းပါ။

အကောင်းဆုံး Chongqing Hotpot ဖန်တီးရန် နည်းလမ်းများ

ချောင်ကိင်ဟုတ်ပွတ်၏ အခြားသူများထက်ပိုသော အဆင့်သို့ရောက်ဖို့နှင့် သင့်မှာယာဉ်များနှင့် မိသားစုများကို ဝါးလိုက်ဖို့အတွက်၊ Qinma ၏ပညာရှင်များမှ အကြံပြုချက်အနည်းငယ်ရှိသည်-

ကောင်းသောအစားအစာများကိုသုံးပါ: Qinma သည် အရသာရှိသောအရသာကိုဖန်တီးရန် အရှိန်ရှိသောဆိုးရောင်းဆေး၊ အသားအရောင်းနှင့် သီးသန့်အရသာကိုသုံးသည်။ သင့်ပါမည်။ အသစ်အစားအစာများကိုသုံးပြီး မျိုးမျိုးသောအသားများနှင့်အသားပင်များဖြင့်စမ်းသပ်ပါ။ အစားအစာများကိုလှုပ်ရှားရန်အတွက် အားလုံးကိုလှုပ်ရှားရန်အတွက် အစားအစာများကိုလျှော့ချပါ။ ဒါပေမယ့် သူတို့ကို ညီမျှစွာချိုးဖော်ပြီး အသုံးပြုရန်အတွက် အဆင့်အတန်းကြီးတွင် ချိုးဖော်ပါ။

အပူချိန်ကို ထိန်းသိမ်းပါ: ချွင်းကီးဟောပွတ်သည် အပူပြင်းနှင့် အပူပြင်းဖြစ်နိုင်သည်၊ ဒါပေမယ့်လည်း သင့်ပိုင်း၏ ပိုင်းဝဲကို ဆိုးရွားစေရန်မလိုအပ်ပါ။ သင့်ရွေးချယ်သည့် ချီလီမျိုးနှင့် ပမာဏအရ အပူချိန်သည် လွယ်ကူစွာ ပြောင်းလဲနိုင်သည်၊ ဥပမာ ဒိုင်နာလိုက်သော ဒိုင်နာချီလီများ သို့မဟုတ် ထိုးထိုင်းကြီးကြီး ပြင်းထန်သော ဟောပွတ်ချီလီများဖြစ်ပြီး ထိုများ၏ ရasaသည် အမည်ကျော်ကြားဖြစ်သည်။ သင့်သည် အပူကို ကာကွယ်ရန် သကြား သို့မဟုတ် နက်ဆိုင်ကို ထည့်နိုင်ပြီး၊ အချဉ်ပြင်းသော သဘောတူညီမှုအတွက် ဆီး သို့မဟုတ် လီမောဂျူစ်ကို ထည့်နိုင်သည်။ သို့သော်လည်း အားလုံးသည် မတူညီသော အရသာအဆုံးဖြတ်ချက်များရှိကြသည်၊ ထို့ကြောင့် သင့်အပိုင်းသည် အပူချိန်အတွက် အချိန်ကို လျှော့ချရန်လိုအပ်လျှင်၊ အန္တရာယ်မရှိသော အရေအသီးသီး သို့မဟုတ် အစားအစာအတွင်းဖြင့် ဖြည့်စွက်ထားပါ။

အကောင်းမှုပြည့်စုံသော လုပ်ဆောင်ရေးတွဲဖြင့်အသုံးပြုခြင်း: ချွန်ဂျင်ဟိုတီဗောကိုဖန်တီးရန် များသောအခြားသူများထံမှ လုပ်ဆောင်ရေးတွဲများလိုအပ်ပါသည်၊ ဥပမာ ဟိုတီဗော၏ ပိုတ်၊ ဇာန်နှိပ်သော လုပ်ဆောင်ရေးတွဲ၊ ကြောက်ယူသော လုပ်ဆောင်ရေးတွဲနှင့် ချီပါတ်များ။ ဟိုတီဗော၏ ပိုတ်သည် သော့ကိုင်စားသော ဝสด်များဖြစ်သည်၊ မျက်နှားကို သော့ကိုင်စားသော ဝဆုံးများဖြစ်သည်၊ ချီပါတ်များဖြင့် ဝဆုံးများကို ယူဆောင်ပြီး သင့်ရွယ်သော ဆေးသီးများနှင့်အတူ ကျောက်ပြီး စားသောက်ပါသည်။

ချွန်ဂျင်ဟိုတီဗော၏ မှန်ကန်သော အစားအသောက်ကို ဖန်တီးရန် အထူးသော ဝဆုံးများကို ရှာဖွေပါ

ကျွန်ဂျင်ဟိုတီဗော၏ မှန်ကန်သော အစားအသောက်ကို ဖန်တီးရန် ချင်းမားသည် တရုတ်နိုင်ငံအနားယာဉ်မှ အကောင်းဆုံး ဝဆုံးများကို ရွေးချယ်ပြီး သဘောထားများဖြင့် ထုတ်လုပ်သည်။ ဒါပေမယ့် အထူးသော ဝဆုံးများအကြောင်း ပိုမိုလေ့လာပါ။

စီချင်ပြာ: မိမိဟာ Modern Chongqing Hotpot ကိုသာရည်ရွယ်၍အရသာထုတ်လုပ်နေပါသည်။ Qinma သည် စီချင်ပြာအတွက် Huajiao မြို့၊ Sichuan ဒေသမှ မူရင်းမြို့ကို ဆောင်းပါးသည်။ ပြာသည်လက်ဖြင့်ရွှေ့ခြင်း၊ နေရောင်ခြင်းနှင့် ပံ့ပိုးခြင်း၊ သို့မဟုတ် น้ำมันတွင်ရောမဲ့ဖြစ်သည်။ Sichuan pepper တွင်ရှိသော basic oils များသည် အာရုံကောင်းမွန်စေရန်နှင့် အစားအစာကို လျှော့ချစေရန်အတွက် အသိအမှတ်ရှိသည်။ ပြာသည် သင့်ပိုင်းတွင် လှုပ်ရှားခြင်းနှင့် အစွမ်းပေးခြင်းဖြင့် သင့်ပိုင်းကို လှုပ်ရှားစေနိုင်သည်။

ချီလီပြာသည်: ထပ်တူသောအရာက Chongqing hotpot အရသာထုတ်လုပ်ခြင်းအတွက်အရေးကြီးသည်။ Qinma သည် ချီလီပြာသီးများနှင့် အသစ်ချီလီပြာများကို အသုံးပြုသည်။ Guizhou ဒေသမှ Erjingtiao ချီလီပြာများသည် သဘာဝအရသာရှိသည်နှင့် အလျင်းအဆင့်အလယ်အလတ်ဖြစ်သည်။ Chongqing မှ Tianyuanxing ချီလီပြာများသည် အန္တရာယ်အနီရောင်ရှိသည်နှင့် အထူးသဖြင့် အစွမ်းရှိသည်။ ချီလီပြာများတွင် capsaicin ဟုခေါ်သော chemical ရှိသည်။ သင့်အတွင်းကို ချိုးဖောက်စေသည်။

ကြီးမန်နှင့် ဂင်ဂါ: ကြီးမန်နှင့် ဂင်ဂါသည် တရုတ်အစားအစာဖန်တီးခြင်းတွင် အဓိကပါဝင်သည်။ ထို့ပြင် Chongqing hotpot seasoning တွင်လည်း အရသာအများဆုံးဖြစ်သည်။ Qinma သည် ကြီးမန်ကို ကြီးမန်အပြင်းထွေးသော ဂျင်ဆီန်ခရိုင်မှ ဝယ်ယူသည်။ ဂင်ဂါကို Laiwu မြို့မှ ရရှိသည်၊ အဲဒီမှာရှိတဲ့ အပူအနှေးသော အဟာရသည် ဂင်ဂါအား ပို၍ အရသာရှိစေသည်။ ကြီးမန်နှင့် ဂင်ဂါတို့သည် ကျန်းမာရေးအကျိုးအမျိုးမျိုးကို ပေးသည်၊ အောက်ပါအတိုင်း သင့်ရဲ့ ကာကွယ်ရေးစနစ်ကို ပိုကောင်းစေခြင်းနှင့် သင့် သွေးနှုန်းကို ထိန်းသိမ်းခြင်းဖြစ်သည်။