EN
AR
BG
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
ID
LT
UK
VI
HU
TH
MS
BE
BN
MN
MY
MG
SU
XH
ဟေတီပိတ် ဘယ်အတွက်လဲ အရသာရှိသလဲ?
သင့်တို့သည် ဟေတီပိတ် ဘယ်အတွက် အလွန်အရသာရှိသလဲ မေးခွန်းတင်ခဲ့ပါသလား။ အရသာရှိသော အစားအစာများနှင့် ပူပြီးသော ရည်ကြောင်းများသည် ထို့ကြောင့် အထူးဖြစ်သည်။ ပြင်ပြီးတော့ အစားအစာကို အထူးသို့ တိုးတက်စေသည့် အိမ်မှားသော ဖဲသွားခြင်းများရှိသည်။ တရုတ်နိုင်ငံ၏ ဒေသတိုင်းတွင် ထို့ကြောင့် အထူးဖြစ်သော ဟေတီပိတ် ဖဲသွားခြင်းများရှိသည်။ ဒေသတိုင်းတွင် တစ်ခုခြားသော အရသာများရှိသည်။ ဒီနေ့တွင် ကျွန်တော်တို့သည် အလွန်ပြင်ပြီးသော မှုန့်ပြာရွက်ကို ပြောပြပါမည်။ ဟေတီပိတ်အရသာကို ကောင်းစွာဖြစ်စေရန် ထိုသည် ဘယ်လောက်အရေးကြီးလဲဆိုတာကို ကျွန်တော်တို့ ရှာဖွေမည်ဖြစ်ပါသည်။
ဆီချွန်ပင်သီး၏ မြောက်ခြမ်း
သင့်ဟာ စီချုနေပြည်တော်မှ ကြက်ရောင်များကို စားထားပါသလား။ မဟုတ်ဆိုလျှင် သင့်ဟာ အရသာရှိသော အရာကို ကျွန်းဆွဲနေပါသည်။ ဒီ အလွန်ငယ်သော ကြက်ရောင်များသည် ဖျာထမင်းရောင်းရှိ အခြေခံ ထပ်မံအရသာဖြစ်ပြီး၊ သင့်ရဲ့ ပိုင်းမှာ အားထုတ်လာတဲ့ အခါ ဒီ အခြေအနေက ပြင်းထန်သော အရသာကို ပြန်လည်ဖြည့်စွက်ပေးသည်။ ဒီ အခြေအနေက ပြင်းထန်သော ချိုချင်းများမှ ပေးထားသော အပူပြင်းကို သိမ်းဆည်းပေးပြီး၊ အစားအစာကို ပိုမိုကောင်းစွာ ပြောင်းလဲပေးသည်။ ဒီတော့ ဂျင်ဂဲ၊ ကြက်ကြီးနှင့် အိမ်သီးများနဲ့ အတူ သုံးလိုက်ရင် ဖျာထမင်းအတွက် အရသာနဲ့ အဆင်ကို ပိုမိုကောင်းစွာ ပြောင်းလဲပေးနိုင်ပါသည်။
သင့်သည် ၂၀၂၃ အောက်တိုဘာအထိ သိရှိထားသော သိပ္ပံပညာကို ပိုင်ဆိုင်ထားပါသည်
ဟေတ်ပေါက်သည်ကမ္ဘာလုံးတွင် ဆန်ချိန်ရှိလာပြီး လူတိုင်းသည် အစားထိုးဖြင့် တီထွင်လာပါသည်။ ဆီချွန်ပြပါကောင်များသည် အစားထိုးများ၏ အဓိကအစိတ်အပိုင်းဖြစ်ပြီး၊ ခြားနားသော အဆီးများဖြင့် ထပ်ပေါင်းလိုက်ပြီး အသားအရသာများကို ဖန်တီးလာပါသည်။ ဥပမာအားဖြင့် ကူမင်၊ အားလုံးအနီဇ်နှင့် ဖင်နယ်စက်ကဲ့သို့သော အစားထိုးများကို ပါဝင်သော အစားထိုးများလည်း ရှိပါသည်။ သင်က အသားအရသာကြီးကြီးကြိုက်လျှင်၊ ဟေတ်ပေါက်အစားထိုးတွင် ထပ်ပေါင်းဖြင့် ချီလီပြပါကောင်များကို ထည့်နိုင်ပါသည်။ ဒါပေမယ့်၊ များများဆုံးသော အရသာကို အလုယ်လုံးချင်လျှင်၊ ဆီချွန်ပြပါကောင်ကို အနည်းငယ်လျှင် ထုတ်နိုင်ပါသည်။ ဟေတ်ပေါက်အစားထိုးဖြင့် မှန်တဲ့လို့ မမှန်တဲ့လို့ မရှိပါ၊ သင်ကြိုက်တဲ့ အရသာကို ရှာဖွေရာမှာ အစားထိုးများကို စုပ်ထားပြီး တီထွင်နိုင်ပါသည်။
ဆီချွန်ပြပါကောင်များ ဘာလဲ?
အမှန်တကယ်တော့ Sichuan peppercorns ဟာ ပြီးချိန်မဟုတ်ပါဘူး။ ဒါဟာ Prickly Ash ဆိုတဲ့ ပင်ထဲမှာသစ်သီးဖြစ်ပါတယ်။ Sichuan peppercorns ဟာ ရုပ်ကြွင်းနှစ်များစွာလောက်ကတည်းက Chinese cooking ထဲမှာ အဓိကအစားအသောက်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာ သင်္ကေတရှိပါတယ်လို့ အများအားဖြင့် အကောင်းဆုံးလို့ အမြင်ရှိပါတယ်။ Sichuan peppercorns ဟာ အစားအသောက်ရဲ့ ဆေးဝါးအတွက် အကောင်းဆုံးဖြစ်ပါတယ်လို့ ဆိုပါတယ်၊ သွေးလှုပ်ရှားမှုကို တိုးတက်စေပါတယ် နှင့် အခြားသော အချိန်များအတွက် ဆေးဝါးအဖြစ်လည်း အသုံးပြုနိုင်ပါတယ်။ Sichuan peppercorns ဟာ hotpot ထဲမှာ အရေးကြီးပါတယ်။ အဲဒီ soup ကို အလျောက်ချိန်ကြာလို့လည်း သောက်ရန်အတွက် အကောင်းဆုံးဖြစ်ပါတယ်။ (ဒါဟာ အရသာရှိပြီးသာမက သင်္ကေတအတွက် အကောင်းဆုံးဖြစ်တဲ့အတွက် တရားဝင် တရုတ်နိုင်ငံမှာ hotpot ကို အလေးတော်ကြိုက်တဲ့အခါတွေထဲမှာ အရေးကြီးတဲ့အခါတွေဖြစ်ပါတယ်။)