Путешествие через приправы чongqingского горячего горшка

Разве вы, как и я, никогда не слышали о приправах для чongqingского горячего горшка? Необычная смесь специй и трав, которая может придать горячему горшку невероятно потрясающий вкус! Горячий горшок является очень известным блюдом в Китае, особенно в разгар холодных дней, когда семьи и друзья собираются вместе, чтобы готовить и есть. Это замечательный способ для всех разделить трапезу вместе! Чongqingский горячий горшок происходит из города на юго-западе Китая, называемого Чongqing, и он известен своим жгучим и ароматным вкусом. Но как эта хрустящая приправа стала чем-то особенным? Так что давайте совершим путешествие во времени и узнаем.

История чунцинского горячего котла уходит своими корнями в XVI век, во времена династии Мин, где она имеет удивительную историю. В то время местные жители Чунцина, живущие в влажной и холмистой зоне, нашли отличный и законный способ готовить мясо и овощи в очень горячем бульоне. Это был метод приготовления пищи, который помогал им согреваться в холодном климате, а его питательные свойства поддерживали их здоровье и предотвращали слабость. Они добавляли несколько местных трав и специй, таких как имбирь, чеснок и зеленый лук, что делало бульон более ароматным и вкусным. Со временем чунцинский горячий котел стал все более разнообразным благодаря различным видам, которые определялись предпочтениями людей и доступностью ингредиентов. Перец sichuan является одной из специй, которая оставалась неизменной на протяжении веков и играет ключевую роль. Этот маленький перец вызывает потрясающее покалывание на языке! Он не похож на черный или белый перец; скорее это родственник цитрусовых фруктов, и он обладает острым ароматом и вкусом, который прекрасно сочетается с острой пищей.

К началу XX века огненный вкус и смелая репутация чongqingского горячего котла сделали его знаменитым по всей Китае. Несмотря на претензии других сегментов индустрии, подлинный горячий котел привлек людей со всего страны посетить Чунцин, и многие брали специи с собой в родные места. Со временем известность приправ для чонгциньского горячего котла распространилась за пределы страны и стала первым выбором для многих гурманов и поваров в других странах. В наши дни приправы для чонгциньского горячего котла ценятся за их сложный и уверенный вкус и являются важной частью китайской кулинарной культуры. Сейчас они символизируют творчество и смелость в еде.

Вкусите мощные ароматы приправ для чонгциньского горячего котла

На данный момент, узнав историю о специях чongqingского горячего горшка, вы, возможно, задумываетесь, как они на самом деле вкусят? Так вот, вам не нужно ехать прямо в Чунцин, чтобы их попробовать. Qinma — это известная приправа для горячего горшка в Китае, которая привнесет настоящий вкус в ваш дом. Qinma также использует высококачественные ингредиенты, а также умную технологию, чтобы создать сочетание традиционных и современных вкусов и трав. Она обладает исключительно насыщенным вкусом ума и именно правильным количеством остроты, которая не будет слишком сильной для вашего вкуса. Приправа имеет блестящий красный цвет, подобно яркому пламени, и запах очень приятный, очень соблазнительный.

Чтобы получить яркий аромат приправы для чongqingского горячего котла, сначала вам нужно приготовить сам горячий котел. Его можно организовать разными способами, но по сути у вас будет кастрюля с кипящим бульоном посередине стола. С одной стороны бульон может подаваться с несколькими сырыми или полусырыми ингредиентами, которые вы можете опустить в бульон, а затем заправить вкусным соусом. Бульон может быть прозрачным или приправленным по вашему выбору, а ингредиенты могут включать практически все — мясо, рыбу, овощи, лапшу, тофу и т.д. Когда ваш горячий котел станет ароматным, добавьте немного приправы Qinma Chongqing Hotpot в бульон. Вы можете добавить больше или меньше приправы в зависимости от желаемой остроты. Затем происходит магия, и все ингредиенты становятся невероятно вкусными в ароматном, горячем супе, который начался как простой бульон. Окунаете, вращаете и наслаждаетесь каждым кусочком.

Как приготовить лучший чонгцинский горячий котел — советы

Чтобы довести ваш чongqingский горячий горшок до нового уровня и удивить своих друзей и семью, эксперты Qinma предлагают несколько практичных советов:

Используйте качественные ингредиенты: Qinma использует премиальные материалы, такие как выдержанный соевый соус, мясной жир и грибной аромат, чтобы придать вкусу приправы особую пикантность. Вы также можете использовать свежие ингредиенты и экспериментировать с различными видами мяса и овощей для создания вкусного горячего горшка. Убедитесь, что все ингредиенты тщательно промыты и нарезаны на маленькие, удобные для еды кусочки перед готовкой. Таким образом, они будут равномерно готовиться и станут готовыми для употребления.

Контролируйте жар: чунцинский горячий котел может быть острым, но это не значит, что вы обязательно должны обжечь себе рот. Уровень остроты очень гибкий и зависит от вида и количества chosen перца, который вы выберете, например, в форме пончиков дандан-перцы или стоящие противостоящие небесные перцы, известные своим вкусом. Вы также можете добавить немного сахара или меда, чтобы сбалансировать остроту, или уксуса или лимонного сока для контрастирующей кислой нотки. Просто всегда будьте уверены, что у каждого свои пределы остроты, поэтому я бы рекомендовал иметь под рукой несколько прохладительных напитков или закусок на случай, если кто-то захочет сделать перерыв от остроты.

Используйте подходящие приспособления: вам понадобятся необычные инструменты для приготовления чуньциньского горячего котла, такие как котел для горячего котла, ситечко, черпак и палочки. Котел для горячего котла, который может быть сделан из безопасных материалов, таких как нержавеющая сталь или глина, даже имеет разделитель посередине, чтобы вы могли держать пресный и острый бульоны отдельно. Ситечко позволяет вам удалять готовые ингредиенты из бульона; черпак используется для подачи бульона в котел или на вашу тарелку. Затем вы берете ингредиенты палочками и опускаете их вместе с вашим любимым соусом.

Найдите уникальные ингредиенты, которые входят в состав специй для чуньциньского горячего котла

Чтобы создать настоящий вкус специй для чуньциньского горячего котла, Циньма отбирает лучшие ингредиенты со всей Китая и смешивает их с умными методами. Вот более подробный взгляд на некоторые из этих уникальных ингредиентов:

Сычуаньский перец: Этот вкус невероятно важен, если вы готовите современный чонгциньский горячий горшок. Компания Qinma использует для своего сычуаньского перца свой родной город — город Хуаджiao, в регионе Сычуань. Перец собирается вручную, сушится на солнце и измельчается в порошок или смешивается с маслом. Эфирные масла, содержащиеся в сычуаньском перце, известны тем, что способствуют здоровью и помогают пищеварению. Он действительно может вызвать покалывание во рту и придать энергию.

Чили: Также важная часть приправы для чонгциньского горячего горшка. Компания Qinma использует комбинацию сушеного и свежего чили, включая перец Эрдзинтяо из провинции Гуйчжоу, который имеет фруктовый аромат и средний уровень жаркости, и перец Тяньюаньсинь из Чунцина, который ярко-красный и особенно острый. В перце чили содержится вещество капсаицин, которое может вызывать чувство тепла и уюта внутри.

Чеснок и имбирь: чеснок и имбирь занимают ведущие позиции в китайской кухне, и они придают огромный вкус также Чунциньскому горячему горшочку. Qinma закупает свой чеснок в районе Цзинсян, известном своими огромными, сочными головками чеснока. Они получают имбирь из города Лаюй, где прохладный климат делает имбирь более вкусным и свежим. Оба, чеснок и имбирь, обладают различными оздоровительными свойствами, включая поддержку укрепления вашей иммунной системы и контроля вашего артериального давления.