Safarada /
Haddii aad tahay mid oo jeclahay mid cusub iyo mid leh tayada, marka kadib waxaad lahayd in aad tasto malatang. Malatang (qofka shishe ee la sameeyay mid kale oo leh la xanno, warqad, tofu iyo noodles oo lagu dhaafay shabeelka cafniga) Mid kale oo muhiim ah ee sameeyaya in malatanggu leh tayada waa tayada oo aad ku dhabsato qofkaaga. Qinma, waxaan leenahay tayada badan oo leh malatangga saxda ah iyo cafniga ee leh midha ee jeclahay.
Malatangga kale, sausihii waa kaas oo muhiim u ah kuwa qofna wax ku jawaabaya. Qofna wax ku jawaabaya. QINMA, waxaanu oggolaan in sausihii waa mid muhiim ah. Sidaa darteed waxaan kala heli karaa badan oo xilkaal si ay u habboon dhammaan. Haddii aad rabto mid caan iyo mid xun ama mid xanuun iyo mid caan, waxaanu leenahay sausiga oo kuu dhow. Sausigu waxaan sameeyay iyadoo la isticmaalayo maadada leh iyo surmaalka qabiilada si aad uga fahantahay tayada leh kilaab kasta oo aad ka lahad.
Maxaa aad sameeyay suqaraddaada malatang si ay ugu badbaadato? Waxaad si kastaba ha ahaato sameyn kartaa suqaradaada guriga! Suqaradaada sameyn waa hawsha kor u qaadida suqaraddaada oo leh xidhaad gaar ah. Bal ebeleed ee Qinma waxaan leenahay bado badan oo aad u sii qaad kartaa suqaradaada. Jir wax badan oo kala duwan oo aad sameyn kartaa suqaradaada ee malatang, oo ah qaab qorey ee Sichuan ilaa fikradaha cusub. Sidaa awgeed, maxaa dhan ka qabta in aad kor u qaadato iyo aad ogaadaayo noocyada faris?
Haddii aad doonayd xawa, sooskan malatang waa la xawa leh oo kugu jirta. Waa la soo saaray beryada xawa iyo barbariga qummad iyo arraagga ay ka soo qaadatay Sichuan, kaas oo leh taal farxad leh. Raad raaxo xawa badan ama keliya xawa yar, sooskan malatang xawa ah ee aan kuguna helayna waa qofbaa! Waa inoo leh: Haddii aad rabto inaad uga dareemaysid malatangga si uu ugu taalno, iskuday sooska xawa ah ee aan kuguna helayna.
Kuwaas oo doonaya inay isku beddelaan taal, Qinma leeyahay badan oo soos malatango aanu helayno. Haddii aad doonayd inay tahay faro iyo qulqul ama xawa iyo qummaad, aanu leynahay soos oo kala duwan oo la xidhiidha. Waxaanu leynahay soos oo kugu jirta, haddii aad doonayd mid caqli leh iyo gees leh ama mid qalbi leh iyo xidhan. Sidaa darteed, ugu soo noqoshii iyo arkii sooska malatang ee aanu helayno oo dhan, iyo arkii haddii sooskaaga cusub karaa qofbaa inay uga yaraan taaladaada!
Qinma — Waa nabaashada ee ku habboonayaasha aad uga yeeran karaa in lagu sameeyo mid cusub oo leh tayada leh sidoo kale waa sidaas daraaddeed waxaan la sameeyay tayada soo leh oo aad u isticmaalkartaa in aad sameyso malatanggaaga sida aad rabto. Classic soy sauce ilaa spicy chili oil, waxaan leenahay mid kasta oo u eg lowga. Sidaa darteed, maxaa laa yaabbiyaa in aad isku daro tayada oo kala duwan ee leh tayadaagaa? Tayadaagu waxay sameeyeen in Malatang ay aad u egayso.
EN
AR
BG
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
ID
LT
UK
VI
HU
TH
MS
BE
BN
MN
MY
MG
SU
XH
KY
UZ
SO
LA