Safarada /
Ma jeceshaa wax barafu iyo caqli ah oo cusub oo aad isku daydo? Eeg foomka Qinma ee Szechuan ee xidhan! Qaanta barafu oo cusub oo loo qoray dhibca soo bandhigga ah ee Ciina ee joogta ah waxayna u leeyihiin jaceyl iyo caqliga ah. Halkan waxaan uga qoray waxyaabaha ka mid ah ee Szechuan ee xidhan ayaa wax barafu iyo la yaqaanayo!
Szechuan dry pot waa qabka la soo saaray gobolka Szechuan ee Shina. Waa qabka gud iyo gacanta, laakiin waxaa la sameeyaa qab ka mid ah. Kadib marka la iddiyaa qabka gacanta, Szechuan dry pot waxaa la iddiyaa shurbada iyo shubka khamiiska ee kici. Tani waxay xaq u leedahay in qabka ay aad u gaartahay iyo in ay quruxdaada aad u gaartahay!
Iyo waxa quruxa ah ee dry pot ee Szechuan waa inaad samayn kartaa sida aad rabto! Maxaa jira, waxaad doonaa dooran karaa qayb ka mid ah barad, warqad iyo buubka si aad u samayso dry pot oo saxda ah oo loo yaqaan. Haddii doonayd inaad uga xanuun yahay ama xanuun badan, waxaa jira qayb oo saxda ah oo loo yaqaan. Qaab cusub ee la dey lixitada Szechuan waxay kuu ogolaanayaa inaad leedahay fudud oo aad uga leedahay!
Ku soo saacida szechuan dry pot waa mid la macsan sharaxaad, waxaana leeyahay. Badana mid ka mid ah shaqeeda waa isku qod oo noocyo kala duwan oo maah, sida ayis, gos, iyo porke, sidoo kalena warqadaha cusub ee la isku jaray, sida albaabka, kambayca, iyo peer badna. Marka la isku dar dhammaan kuwan waxaa laabaa isku soo noqnoqda macsanaa, saxda leh in la wada gudbiyo oo kala duwan.
Szechuan dry pot leeyahay xaqiiqda gudbiyaa: Waa laa iyo xawaash ah. Qaabkaan isticmaala barafinaha szechuan ee leeyahay soo jeedista kaalmo ee kaalmo. Qodkiyaa waxaa la isku daray barafinaha laa iyo xawaashka. Haddii aad uga fahantahay tayada laa, szechuan dry pot waa qaabka saxda leh oo aad ugu jirtaa!
Qaanta Szechuan ee xidhan waxay ugu baaqday inay ka soo jawaabay dhibca soo bandhigga ah ee Ciina oo waxay leeyihiin barafu iyo caqliga ah ee la isku hadlay. Dhibca badanaa lagu soo bixi karaa qalabka ugu weyn ee dusha dhexdooda ee la isku sharaxay. Tan waxay samaysaa inay jirto mid la isku hadlo, si aad uga jecesho iyo uga qaacdesho kala duwan. Miyaan kala jirin wax si gaar ah oo la isku hadlay, ama miyaan kala jirin hilibka oo keliya ama iyaga laaso, Qaanta Szechuan ee xidhan waxay samaysaa dhibca la jawaabayo iyo la barafayo.
EN
AR
BG
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
ID
LT
UK
VI
HU
TH
MS
BE
BN
MN
MY
MG
SU
XH
KY
UZ
SO
LA