Dua tumbalna bahan anu paling sering anjeun milik dina dapur anjeun nyaéta saus tomat jeung saus tomat. Tapi ogé, saus abang ieu bisa nolong ngabuatan apa aja anu anjeun cintai sedikit leuwih enak. Tapi saha sih bedana? Marangkeun cari tahu!
Saus tomat hanyalah tomat anu ditampi sampe teu cair. Ia ngan warna abang gelap jeung gedé dina skala rasa. Sendok kecil saus tomat nyaéta trik biasa pikeun ngabuatan rasa tomat kaya dina macam-macam hidangan.
Pasta tomat kaya turbo-boost rasa sapertikeun, nyaeta hartina anu aya kuat banget. Sedikitna aja bisa nyampekeun jauh: nambahkeun cuma setelepon pasta tomat bisa ngabawean rasa tomat anu kenceng. Ia kaya bom rasa: Anjeun bisa ngeuleutkeunna ka saos, lemparkeunna dina marinade jeung guyur dagingna.
Kasaparan jeung saus tomat bisa jadi luwes. Klasik Italia (spageti jeung bakso daging) atawa Meksiko (tacos, enchiladas). Mereke ogé ngarengkeun kaseupan pasangsaan kalau anjeun nyari-nyari cara pikeun ngasih rasa tomat nu bagus dina sup, stew jeung casseroles.
Salah sahiji hal nu luar biasa tina kasaparan tomat nyaéta anu kuat. Dumasar kana ieu, sedikit bahan ieu bisa ngeunaan jauh dina hal rasa. Anjeun bisa ngagunakeun kasaparan tomat pikeun ngasih rasa tomat nu kaya kana makanan anjeun tanpa ngaboga-boga. Cara hebat pikeun ngaluhurkeun rasa masakan anjeun.
Kalau anjeun pengen nyoba tangan anjeun sareng saus tomat anjeun di rumah, ieu gampang! Mulai jeung sawe jeung bawang putih nu dicoklatkeun dina wajan sampe leunyi. Terus kaleng tomat hancur, herba kalau anjeun suka (misalna, basil jeung oregano), sarta sedikit gula. Biar sausna disedhekan 30 menit pikeun ngacampurkeun rasana.
Danh mangga dijéus sampe leuleus. Substitusi saus tomat kasep ieu tias dipaké dina hidangan pasta, pizza, atawa dina mana aja anjeun pake saus tomat! Ia éta cara anu enak pikeun nyieun rasanya tomat segar dina masakan anjeun.