หน้าแรก /
ราเมงเป็นอาหารอร่อยที่มีต้นกำเนิดจากประเทศญี่ปุ่น ปกติจะเสิร์ฟพร้อมกับเส้นในซุปร้อน และมักมีเครื่องเคียง เช่น หมูชิ้น, เหijบแห้ง และผักชี อีกหนึ่งส่วนประกอบสำคัญของราเมงที่อร่อยคือฐานซุป ราเมงเป็นที่รู้จักกันดีสำหรับรสชาติที่เข้มข้นและอร่อย ซึ่งมาจากฐานซุป
ไม่ว่าคุณจะชอบทดลองหรือเพียงแค่ต้องการชามที่ให้ความสบายใจเมื่อถึงเวลา การทำน้ำซุปราเมงที่บ้านสามารถเป็นโครงการที่สนุกและปลดปล่อยได้ เคล็ดลับของน้ำซุปที่ยอดเยี่ยมคือใช้วัตถุดิบที่ดี จากนั้นปรุงให้นานพอที่จะสกัดรสชาติที่ดีที่สุดออกมา กระดูกหมูและกระดูกไก่ที่ใช้ทำฐานน้ำซุปราเมงยังผสมกับผักหลากหลายชนิด เครื่องปรุงเช่นขิงและกระเทียม และแม้แต่หัวหอม
มิโซะเป็นเครื่องปรุงเฉพาะของญี่ปุ่นที่ผลิตจากถั่วเหลืองหมัก มีรสชาติเข้มข้นที่สามารถเพิ่มรสชาติให้กับน้ำซุปราเมงของคุณได้ เพื่อใช้มิโซะในน้ำซุปราเมง แค่คนมิโซะเป็นช้อนลงในน้ำซุปตอนปลายของการปรุงอาหาร นี้จะเพิ่มรสชาติให้กับราเมงของคุณที่คุณจะต้องชอบ!
ทงคัตสึเป็นน้ำซุปราเมนที่ทำโดยการต้มกระดูกหมูเป็นเวลาหลายชั่วโมง การทำเช่นนี้จะช่วยสกัดรสชาติที่อร่อยจากกระดูกออกมา ผลลัพธ์ที่ได้คือน้ำซุปที่เข้มข้นและเนียนนุ่มอย่างเหลือเชื่อ เพื่อทำน้ำซุปทงคัตสึที่บ้าน ให้ต้มกระดูกหมูพร้อมกับกระเทียม ขิง และหัวหอมใหญ่ไม่น้อยกว่า 6 ชั่วโมง จากนั้นคุณจะได้น้ำซุปที่เข้มข้นซึ่งทำให้ราเมนของคุณอร่อยยิ่งขึ้น
มีน้ำซุปราเมนหลากหลายชนิด แต่ละชนิดมีรสชาติเฉพาะตัว นอกจากทงคัตสึกับมิโซะแล้ว น้ำซุปราเมนยอดนิยมอื่น ๆ ยังรวมถึงโชยุ (ที่มาจากซอสถั่วเหลือง) ชิโอะ (ที่มาจากเกลือ) และไพลทัน (ซุปสีขาวครีม) แต่ละน้ำซุปใช้วัตถุดิบและการปรุงที่แตกต่างกัน ซึ่งสร้างความลึกของรสชาติและความรู้สึก