Pagserb ng masarap na base ng hot pot ay talagang makakataas ng antas ng ulam! Ang base ay ang ibabaw ng torna — ito ang nagbibigay suporta sa lahat! Sa Qinma, nakakaalam kami na mahalaga ang isang mabuting base para sa masarap na kainan ng hot pot. Narito kung paano mo magsimula mag-excel sa hot pot mo gamit ang iba't ibang piling base.
Voilà, pupunta na tayo sa isang maikling food adventure sa pagpili ng iba't ibang base para sa hot pot mo! Maraming mga lasa kung saan maaari mong pumili Ƃ ang ilan ay mild at kumportable habang ang iba ay spicy at malakas. Ang ilang pangkalahatang base ay classic na Tsino broth, Sichuan-style spicy broth, at miso broth. Bawat base ay may distinct na lasa at sangkap na nagbibigay sayo ng maraming paraan upang gawing iyon'y sariling anyo mo.
Huwag kang matakot magbigay ng sariling base para sa hot pot mo, ito ang nagiging sanhi kung bakit nakakapag-ibang dinner mo! Kapag gumawa ka ng iyong sariling base, maaari mong pumili ng mga sangkap na gusto o ayaw mo. Maaari mong subukan ang iba't ibang herba, spices at amoy upang gawing iyon'y buong sariling mo. At dahil walang preserbatibo sa mga homemade base, mas ligtas sila para sayo at sa iyong pamilya.
Kapag sinusubok ang tamang base para sa iyong hot pot, simula lamang sa mga lasa na gusto mo. Gusto mo bang mild at mabilis na mga broth o gusto mong mainit at maanghang? Kapag alam mo na ano ang gusto mo, pumili ng isang base na sumusunod sa iyong pamimilà. Dapat din mong ituring ang anumang alergiya na maaaring mayroon ka o iba pang diet na sundin dahil maaaring maglaman ng ilang base ng mga sangkap na gusto mong iwasan.
Sobra ng kasiyahan na baguhin ang iyong base para sa isang espesyal na hot pot adventure! Ang Qinma ay mayaman sa mga sangkap ng base, mula sa bagoong gulay hanggang sa karne, dagat-dagatan at tofu. Maaari mong gawing mix-and-match ang mga sangkap na ito upang gumawa ng isang base na personal para sa iyo. Halimbawa, kung gusto mong mas lambot ang iyong broth, gamitin ang higit na mga gulay at tofu. Kung gusto mong mas malakas ang lasa, gamitin ang higit na karne at dagat-dagatan. Maaari mong pumili mula sa anomang uri ng Lego - walang hanggan ang mga posibilidad - maging makabuluhang kreative!