Ang ramen ay isang masarap na ulam na umuwing mula sa Hapon. Minamasid ito kasama ang mga noodles sa mainit na caldo at kasama ang mga tainga tulad ng hinilaw na baboy, nori at scallions. Isang pangunahing bahagi ng isang masarap na basong ramen ay ang base ng sopas. Kilala ang ramen para sa kanyang malubhang at masarap na lasa, na dumating mula sa kanyang base ng sopas.
Takdal man o gusto mong eksperimentuhin o simple lang ang gusto mong masarap na bowl pagdating nito, gumawa ng base ng sopas na ramen sa bahay ay maaaring isang kasiyahan at malaya proyekto. Ang pangunahing salita para sa isang mahusay na caldo ay gamitin ang mabuting sangkap, at pagkatapos ay magluto sila habang maayos upang makakuha ng pinakamainit sa kanila. Ang mga buto ng baboy at ang mga buto ng manok na ginagamit upang gawin ang base ng sopas na ramen ay dinadagdag din sa isang koleksyon ng mga gulay, pampalasa tulad ng luya at bawang, at kahit ano pa nga'y sibuyas.
Ang miso ay isang unikong Japanese condiment na nililikha mula sa fermented soybeans. May intense flavor ito na maaaring palakasin ang iyong caldo ng ramen. Upang gamitin ang miso sa base ng sopas na ramen, simpleng iluto ang isang kutsara ng miso paste sa loob ng caldo ng sopas tuwing dulo ng proseso ng pagluluto. Ito ay dadagdagan ang ilang flavor sa iyong ramen na kung saan mo dapat i-enjoy!
Ang Tonkotsu ay isang base ng sopas ng ramen, ginawa sa pamamagitan ng pagluluto ng mga buto ng baboy sa maraming oras. Ang proseso na ito ang nagpapahintulot na ma-extract ang masarap na lasa mula sa mga buto. Ang resulta ay isang maligayong at malambot na caldo na talagang sensasyonal. Upang gawin ang base ng sopas ng tonkotsu sa bahay, ipagulo ang mga buto ng baboy kasama ang bawang, luya at scallions sa hindi bababa sa 6 oras. Pagkatapos ay natitira ka ng isang maligayong caldo na gagawing mas sarap ang iyong ramen.
Maraming uri ng base ng sopas ng ramen, lahat may kanilang sariling trademark na lasa. Iba pang popular na base ng sopas ng ramen maliban sa tonkotsu at miso ay shoyu (base ng toyo), shio (base ng asin) at paitan (malutong na puting caldo). Ginagamit ng bawat base ng sopas na ito iba't ibang mga sangkap at teknik sa pagluluto, humihikayat ng kalaliman ng lasa at tekstura.
EN
AR
BG
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
ID
LT
UK
VI
HU
TH
MS
BE
BN
MN
MY
MG
SU
XH