Ang mala broth sa Chinese cuisine, halimbawa, ay spicy at nakakatindig sa dila at pinakamahal ng marami sa China. Para sa hot pot, na isang sikad na paraan ng luto at kumain kasama ang mga kaibigan, ito ay isang populasyon na pagpipilian. Ang broth na ito na may malakas at masarap na lasa ay gumagawa ng isang dakilang pagkain.
Mula sa dalawang pangunahing pinagmulan ang natatanging lasa ng mala broth: Sichuan peppercorns at chili peppers. Nagbibigay ang mga bumbong ito ng maanghang at nakakapag-exhilarate na lasa sa broth. Kung gusto mo lang may kaunting init sa iyong pagkain, ideal na itong broth!
Ang Chinese mala broth ay isang sikat na pagpipilian sa hot pot para sa mga diners sa buong Tsina dahil maaaring sunduin ito sa lahat ng uri ng karne, gulay at noodles. Ang mga lasa mula sa broth na ito ay nagbubuo ng isang masarap at kumplente na broth, na ginagamit sa anumang uri ng kulinaryong estilo! Kung ano mang okasyon - isang maikling hapunan kasama ang mga kaibigan o isang pista na pagkain kasama ang pamilya - ito ay isang napakasikat na broth.
May malakas na lasa ang Chinese mala broth dahil ito ay isang saksak na paghalo ng Sichuan peppercorns at chili peppers. May lemony, herbyo, at bulaklak na tono ang peppercorns, samantalang nagbibigay ng mainit na pakiramdam ang chili peppers na nakakakuha ng malalim na pakiramdam sa dila. Pagkatapos ng pagsamasama, nililikha nila ang isang broth na maliwanag at maanghang na gumagawa nitong isang napakasikat na pagpipilian sa bawat pagkain.
Isang malaking benepisyo ng Chinese mala broth ay ang paraan nito kung paano binubuhay ang lahat ng mga bagay na niluluto mo kasama ito. Magbigay ng isang kutsara ng baka at gulay ay medyo simpleng gawin, at isang pista ng seafood at noodle ay dalawin lamang — sa anomang paraan, itong broth ay dadalhin ang lahat sa isang bagong antas ng masarap. Dahil sa kanyang kasing-kasing sarap at nagpupuno, ang Chinese mala broth ay isang magandang pagpipilian para sa iba't ibang uri ng pagkain.