Ngayon, nag-uusap tayo kung paano gawin ang sabaw ng baka para sa hot pot sa bahay. Ang hot pot ay isang mahusay na pamamaraan upang kumain ng isang ulam kasama ang iyong mga kamag-anak at kaibigan. Ang pinakamahusay, pinakagandang hot pot ay palagi nang umpisa sa sabaw — yung kinakalawang kutsara ng masarap na tubig na luto ng iyong pagkain. Sundin ang masarap na resepeng beef broth ni Qinma at gamitin ito upang gawing espesyal ang iyong hot pot at pasiglahan ang iyong pamilya!
Unang-una, kailangan nating ipagulong ang lahat ng mga sangkap upang maghanda ng kaldero. Kailangan mo ang mga baka na buto, tubig, bawang, luya, maong, star anise, cinnamon sticks, Sichuan peppercorns at chili peppers. Hanggang sa masarap, kaya ang higit pang chili peppers, madalas ay mas mainit ang iyong kaldero — kung gusto mong mainit, ayusin ayon sa iyong pagnanais.
Unang-una, ipihahangin mo ang mga buto ng baka sa horno hanggang mabrown. Ganito ginagawa ang lasa ng iyong kansiyo upang maging makapal. Magdagdag ng tubig, bawang, luya, talbos ng sibuyas, anis, palayok ng canela, Sichuan peppercorns, at sili sa isang malaking kawali. Dalhin sa pagkukulo, pagkatapos ay bawiin ang init para magpaputla. Pagputlan ang kansiyo ng hindi bababa sa dalawang oras upang magsama-sama ang lahat ng lasa.
Pagkatapos ng ilang oras ng pagluluto, ipasa ang kansiyo sa isang strainer upang tangingan ang lahat ng solid na bahagi, at itapon sila. Nais mong mayroon kang magandang, malinaw at may lasang kansiyo. Mas maayos na lasa maaaring idagdag gamit ang asin at toyo. Para sa mas malakas na lasang karne, libreng idagdag ang beef bouillon cubes.
Ngayon na ang iyong kansiyo ng baka ay handa, panahon nang ihanda ang mga sangkap ng hot pot. Maaari mong gamitin ang mababaw na piraso ng baka, baboy, manok o kordero. At ilang tofu, kabute, bok choy at noodles. Ilagay ang lahat ng mga sangkap sa isang plato at dala ito sa mesa.
Kapag gusto mo nang kumain ng hot pot, ilagay ang kutsara ng sabaw sa itaas ng portable stove sa gitna ng mesa. Ibuksan ang init at dalhin ang sabaw sa malambot na simmer. Maaari mong ipagawa ang bawat tao na magpatakbo ng kanilang paboritong sangkap sa kutsarang ito upang lutoin. Pagkatapos mong lutuin ang mga sangkap, maaari mong gamitin ang chopsticks upang ilabas sila at ipugo sa sarsa.
EN
AR
BG
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
ID
LT
UK
VI
HU
TH
MS
BE
BN
MN
MY
MG
SU
XH