Ang Mapo paste ay isang hindi katulad na pampalasa para sa pagluluto ng Sichuan na kulay ng kasiyahan. Ito ay isang prinsipal na sangkap sa Chinong kulinarya. Ito ang lihim na sangkap na nagbibigay ng natatanging lasa sa kilalang ulam ng Sichuan na si Mapo Tofu. Maaari mong idagdag ang Mapo paste sa mga giniling, noodles at sopas para magkaroon ng mas malubhang at mas maingay na lasa. Nagbibigay ito ng init at masarap na lasa sa maraming ulam.
Ang pagkain mula sa Sichuan ay kilala dahil sa malakas na lasa at init. Kruyal ang Mapo paste sa mga kakaibang lasa na ito. Ito ang nagbibigay ng maanghang na sipol at pati na rin ng isang lasa na hindi makukuha mula sa anumang ibang uri ng pagluluto, talagang ito ang lasa ng Sichuan. Kapag kinakain mo ang isang ulam na gawa sa Mapo paste, alam mo agad na mula sa Sichuan ito. Ang maanghang na pampalasa na ito ang tunay na nagpapahalaga sa pagkain ng Sichuan sa buong mundo.
Ang Mapo paste ay isang tradisyonal na Tsino na sawsage na nagmula sa Sichuan kung saan ang popularidad ay lumago nang mabilis sa kamakailan. Ito ay nililikha sa pamamagitan ng pagsasabog ng broad bean paste kasama ang mga distingtibong bumbong Tsino. Ang proseso ng pagsasabog ay nagdedevelop ng isang natatanging profile ng lasa na mahirap mai-imitate. Sa Sichuan, ang paraan ng paggawa ng Mapo paste ay ipinasa mula sa isa pang henerasyon, siguradong bawat batch ay gawaing may pagmamahal.
Ginagamit din ang Mapo paste sa kilalang ulam ng Szechuan na si Mapo Tofu. Mga tag: , , , , , , Ang masarap at maanghang na ulam na ito ay madalas makikita sa pagluluto ng Sichuan, at pinakamahal ng maraming tao sa buong daigdig. Para sa tunay na Mapo Tofu, gamitin ang mataas na kalidad na Mapo paste. Nagbibigay ang paste ng malalim at maanghang lasa sa tofu, kaya ang ulam ay lubhang masarap. Hindi magiging Mapo Tofu ang Mapo Tofu nang wala ang Mapo paste.
Bukod sa Mapo Tofu, maaaring palakasin ng Mapo paste ang maraming iba't ibang ulam. Ito ay isang mapagkukunan na sarsa na gumagana sa mga stir-fry, noodles, at soups. Sa pamamagitan ng maalab at maanghang lasa ng mga ulam na ito kapag idinagdag ang Mapo paste. Kung kinakain mo ang isang simpleng stir-fry o isang noodle bowl, maaaring ipataas ng isang kutsara ng Mapo paste ang iyong pagkain.
EN
AR
BG
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
ID
LT
UK
VI
HU
TH
MS
BE
BN
MN
MY
MG
SU
XH