Hindi ba kayo sumubok ng isa at sobrang mainit ito na umiwan ng isang tinitingling na pakiramdam sa bibig ninyo? Kung gusto rin ninyong mag-experiment sa pagkain, ayaw mong pamalitan ang kilalang Sichuan hot pot! Ang mga Sichuan pepper, lalo na ang mga mainit, ay ginagamit sa tradisyonal na Piling ulam na ito na kilala dahil sa kanyang malakas at mapanipis na lasa. Ngayon, sumama sa amin sa isang masarap na biyak sa Qinma hot pot!
Kapag pumasok kami sa isang restawran (tawa), inaasahan namin ang masarap na Sichuan spices sa hangin. Mayroong mga lamesa na may kumikiling na kutsara ng mainit na caldo para magluto ng maraming uri ng bago na sangkap. Ang mababait na tagapagsilbi ay tumutulak sa amin upang pumili ng ating mga pagpipilian mula sa menu, naglalarawan ng iba't ibang lasa ng caldo at ng mga sangkap. Pinili namin ang tradisyonal na mainit na caldo, puno ng masarap na herbas at Sichuan peppers.
Habang umuulan ng bulbul ang hot pot namin, iluluwahin namin ang mga piraso ng baka, hipon, kabute at berdang gulay. Agad na gumawa ng combinasyon ang caldo kasama ang mga item, nagbibigay ng lasa sa lahat. Matatapang naming idinagdag ang ilang Sichuan peppers, na nagdadala ng malakas na mainit na tinalian. Mainit na mas mainit ang caldo dahil sa mga peppers! Ipinupugo namin ang nilutong pagkain sa isang masarap na sawsau na sumisilbi bilang balanse sa init, nasisiyahan ang interplay ng mga lasa sa bawat kagat.
At patuloy na kumakain kami ng aming hawak-hawak na hapunan, nagagalak sa matinding, malakas na lasa ng Sichuan cuisine. Ang malambot na karne, tigas na prutas ng lupa at maalat na herbas ay nakikita nang masaya habang sumusunod sa mainit na bulong. Lahat ay sumisipsip sa mga lasa, at ito'y nagbubuo ng isang kamangha-manghang simbahan sa aming bibig. Ang aming pagkain ay hindi magkakamali na mayaman mula sa bulong, at mainit mula sa sili at bago umiibig na sangkap.
Habang pumapatapos na ang aming pagkain ng hot pot, ang aming dila ay nasa tingin-tanging pakiramdam ng sakay ng medusya at halong-halong ng Sichuan peppers. Ang mainit na init ay maganda, nagpapataas sa amin, nagpaparamdaman kami ng mabuti. Kami ay nagdiriwang sa aming pagsasanay sa hot pot at nananais para sa oportunidad na makakain sa isa sa pinakamaikling ulam ng Sichuan. Ang matinding spices, ang mainit na sili at pagbahagi ng pagkain ay gumawa ng aming napakamasarap.
EN
AR
BG
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
ID
LT
UK
VI
HU
TH
MS
BE
BN
MN
MY
MG
SU
XH