Ang base ng sopas para sa Szechuan hot pot ay isang kasiyahan para sa iyong palato habang nararamdaman mo ang mga makatindig at maanghang na lasa. Isipin ang isang mainit na bowl ng sopas na nagdidimpla sa mesa, nagsisilbing may maliliwanag na pula na sili, bawang at Sichuan peppercorns. Kahit lamang ang amoy nito ay maaaring magtakbo ng pagkakitaan para sa isang masarap na ulam na hinihintay.
Ang maanghang at siklat na lasa ng Sichuan hot pot soup ay mapagtabing. Ang espesyal na haloy ng bumbong ito ang nagbubuo ng lasang tinatawag na 'ma la,' o maanghang at siklat. Ito ang natatanging lasa na nagpapakilala ng Sichuan hot pot mula sa iba pang hot pot sa buong mundo. Hindi lamang kwestiyon ng mainit ito — kundi tungkol sa maraming lasa na umuwiwira sa iyong palato sa bawat kutsara.
Mas madali sa iyong isipin ang pagluluto ng Sichuan hot pot soup sa bahay! Ilan lamang sa mga pangunahing sangkap ang dadalhin sa iyo ang kasiyahan ng Sichuan cooking sa iyong sariling kusina. Una mong init ang ilang langis sa isang kawali, dagdagan ng tuyo na pula na sili, Sichuan peppercorns, bawang at luya. Huniin mo ang mga ito ng isang sandali upang ipagawa ang kanilang kamangha-manghang aroma, at magdagdag ng manok o gulay na caldo. Lutuin at haluin ang caldo kasama ang mga bumbong ito para sa masarap na lasa.
Ang nagigising sa hot pot na mahirap ipagpalit ay ang perpektong pagkakaugnay ng init at Sichuan peppercorn sa bulong ng hot pot. Ang maanghang na init mula sa sili, kasama ang kumikisap na pakiramdam mula sa Sichuan peppercorns, ay naglalabas ng uri ng balanse na patuloy na hihila ka para mag-aalsa pa. Kailangan mong magpraktis ng marami upang hanapin ang tamang punto, pero kapag nakakita ka na, incredibla sila.
Espesyal na makakamata ang masarap at nagdaragdag ng layunin na lasa ng Sichuan hot pot soup. Intenso at maluwag ang bulong dahil sa pagpapasko at pagsusumma nito sa isang mahabang panahon. Bawat kagat ng madaling tinipong karne, gulay at noodles na inilapat sa hot pot ay magbibigay ng masarap na halon ng mga lasa na iiwan sayo ng mas lalo pang paguumpisa. Nagiging mainit ito sa loob bawat kagat.
EN
AR
BG
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
ID
LT
UK
VI
HU
TH
MS
BE
BN
MN
MY
MG
SU
XH