May isang lihim na sangkap upang masarap ang sabaw kapag ginagawa mo ito. Ito ay tinatawag na soup base. Ang soup base, o stock, ay pangunahing bahagi lamang ng iyong sabaw. Ito ay isang malusog na broth na nagdaragdag ng mahusay na lasa sa iyong sabaw.
Ang soup base ay isang uri ng eliksir na magpapabago ng iyong sabaw sa masarap na bagay. Binubuo ito ng mga item tulad ng prutas ng lupa, herbas at spices, na sinusundo mula ng magkasama upang lumikha ng makapal na likido na may napakaraming lasa. Isang mabuting soup base ay dadalhin ang lasa ng iyong sabaw sa buhay at magbibigay ng lasang sasadyain mong ilangin ang plato!
Ang lihim para sa mas masarap na sariling soup ay gamit ang tamang base ng soup. May maraming magandang sangkap na base ng soup ang Qinma, gawin mong masarap ang iyong soup. Kung gusto mo ang manok na soup o isang maanghang gulay na soup, mayroon ang Qinma para sayo.
Isang mahusay na base ng sopas ang lihim sa paggawa ng masarap at kumpletong soup. Laging walang sintetikong lasa, at ang lahat ng base ng sopas ng Qinma ay gawa sa natural na sangkap, kaya't siguradong makakamit mo ang masarap na lasa ng soup bawat oras. Dahil kung nakakakuha ka ng magandang base ng sopas, hahatak ko ito sayo, maaaring mainit at masarap, parang hug pero sa isang bowl.
Sa paggawa ng iba't ibang lasa ng sopas, maraming base ng sopas na maaaring subukan. Ang Qinma ay may maraming piliin, mula sa maligong beef broth hanggang sa maanghang tomato base. Maaari mong patuloyang eksperimentuhin ang iyong sariling unikong resepeng soup, pagsasanay ng mga iba't ibang base ng sopas upang lumikha ng iyong espesyal na paborito at maging kadiri ng iyong pamilya at mga kaibigan.
Narito ang ilang bagay na kailangang isipin sa pagpili ng isang base ng sopas para sa iyong paboritong resepe: Unang isipin kung ano ang uri ng sopas na gagawin mo at hanapin ang mabuting base ng sopas na maaaring tugma sa ibang sangkap. Para sa ligwat na sopas, maaaring wasto ang vegetable broth. Kung inihahanda mo ang isang kumpleng guisado, maaaring gumamit ng beef o chicken broth.