Dalawang madalas na sangkap na maaaring meron ka sa iyong kusina ay ang tomato paste at tomato sauce. Ngunit pati na rin, maaari ang mga itong pula na sarsa na makatulong upang gawing mas masarap ang anumang bagay na pinakamustahan mo. Ngunit ano nga ba talaga ang pagkakaiba? Hanapin natin!
Ang tomato paste ay kamatis lamang na tinuturo hanggang maikli. May kulay na madilim na pula at malakas sa skalang lasa. Isang maliit na kutsara ng tomato paste ay karaniwang trick para dalhin ang matatag na lasang kamatis sa iba't ibang uri ng ulam.
Ang pasta ng kamatis ay tulad ng turbo-na palakas na lasa dahil napakalakas nito. Maaari mong gamitin ang isang maliit na halaga at magbigay ng malaking lasa ng kamatis. Ito ay isang tunay na bomba ng lasa: Maaari mong ilagay ito sa mga sarsa, ibuhos sa isang marinade at alisin sa karne.
Pwedeng maging makabagong ang pasta at sarsa ng kamatis. Klasikong Italiano (spaghetti at meatballs) o Mehiko (tacos, enchiladas). Gumagana rin sila nang maayos kapag gustong magbigay ng mabuting lasa ng kamatis sa mga sopas, ginataan, at casserole.
Isa sa mga mahusay na bagay tungkol sa tomato paste ay maaaring maburol ito. Dahil dito, kaunting dami nito ay maaaring makakamit ang malaking epekto sa lasa. Maaari mong gamitin ang tomato paste upang magbigay ng malubhang lasang kamatis sa iyong pagluluto nang hindi ito mailabo. Isang dakilang paraan upang mapabuti ang lasa ng iyong pagluluto.
Kung gusto mong subukin ang sariling sarsa ng kamatis mo sa bahay, madali lang! Simulan mo ito sa ilang sibuyas at bawang na tinuturo sa isang kawali hanggang malambot. Pagkatapos, isang lata ng tinatong kamatis, ilang herba kung gusto mo (halimbawa, basil at oregano), at isang pisil ng asukal. Payagan mong ummain ang sarsa ng 30 minuto upang sunduin ang mga lasa.
At sa huli, ipinuree ang sarsa hanggang mabuti. Maaaring gamitin ang pang-alternatibong sarsang ito para sa mga ulam na may pasta, pizza, o kahit saan pa gumagamit ng sarsa ng tomato! It's a masarap na paraan upang ipakilala ang ilang bago at fresco na lasa ng kamatis sa pagluluto mo.
EN
AR
BG
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
ID
LT
UK
VI
HU
TH
MS
BE
BN
MN
MY
MG
SU
XH