База для супу у стилі сичuan горячий котел — це задоволення для вашого смаку, коли ви отримуєте манітні та гострі смаки. Уявіть собі димлячу миску супу, що томиться на столі, блискучу яскравими червоними чилі, чесноком і сичuan перцем. Навіть просто аромат може завадити вам очікуванням смачного страви.
Острый і пощипуючий смак супу з чангу емейського стилю — це пригодницька подорож. Особлива змішана приправа створює смак, відомий як "ма ла", або острість і онеміння. Саме цей унікальний смак робить чанґ емейський відмінним від інших чанґ у світі. Це не просто про ostrість — це про багатство смаків, що кружать на вашому язичку з кожним глотком.
Домашній суп з чанґу емейського стилю простіший, ніж ви думаєте! Кілька ключових інгредієнтів принесуть вам смачність емейської кухні прямо до вашої кухні. Спочатку розгрійте трохи олії у кастрюлі і додайте сушений червоний перець, емейське перець, часник і імбир. Дайте цим інгредієнтам шептатися трохи, щоб виволити їх чудові аромати, а потім влити курячий або овочевий бульйон. Готуйте і змішуйте бульйон з приправами для отримання смачного смаку.
Що робить горячий котел такою неможливою до відмови стравою, це ідеальна мішанина жару та сичuan перця у бульоні. Комбінація пікантного жару від чилі та пощипування від сичuan перців створює такий баланс, який захоплює тебе знову і знову. Потрібно багато практики, щоб знайти правильну точку, але коли ви її знаходите, то це неймовірно.
Це особливо насолоджуватися смачними та багатовимірними смаками сичuan горячого котла. Бульйон є насыщеним і густим завдяки приправам та довгому томленню. Кожен кусочок тонко нарізаного м'яса, овочів та локшин, опущений у горячий котел, пропонує чудову мішанину смаків, яка залишить тебе з бажанням ще. Він гріє зсередини кожним глотком.