Подорож через Чунгкінське приправи для горячого горшка

Чи ви, як і я, ніколи не чули про Чунгкінську приправу для горячого горшка? Незвичайна мішанина смаків і трав, яка може надати горячому горшку надзвичайно дивовижний смак! Горячий горщик є дуже відомим стравою в Китаї, особливо в розсіяні холодних днях, коли сім'ї та друзі збираються разом, щоб готувати та їсти. Це чудовий спосіб для всіх поділитися вечерєю разом! Чунгкінський горячий горщик походить з міста на південно-західній частині Китаю під назвою Чунгкін, і він відомий своєю жаркою та смачною стороною. Але як ця хрустка приправа стала справжністю? Отже, давайте зробимо подорож назад у час і подивимось.

Історія чунгкінського горячого котла може бути відслідкована до XVI століття у часи династії Мін, де вона має цікаву історію. У той час місцеві жителі Чунгкіна, які живуть у вологій, нахиленій зоні, знайшли надзвичайно ефективний спосіб готування м'яса та овочів у дуже гарячому бульйоні. Це була стратегія приготування їжі, яка допомагала їм залишатися теплим у прохолодному кліматі, а його харчові властивості допомагали їм залишатися здоровими і не слабнути. Вони додавали декілька місцевих трав та приправ, таких як імбир, часник і зелені цибулі, що робило бульйон пахучим і смачним. З часом чунгкінський горячий котел став все більш розмаїтним, з різними видами, які визначались тим, що подобається людям, і які інгредієнти вони могли знайти. Сичuan pepper - одна з приправ, яка залишилася постійною протягом століть і є дуже важливою. Цей маленький перець дає неймовірне пощипування мови! Він не схожий на чорний або білий перець; він більше нагадує родину цитрусових фруктів, і має гострий запах і смак, який чудово поєднується з оструючою їжею.

До XX століття пікантний смак і відважна слава чонгцінського горячого котла зробили його відомим у всьому Китаї. Незважаючи на твердження про найкращих представників в інших галузях, справжній горячий котел привернув людей со всього країни, щоб вони відвідали Чонгцін, а багато хто навіть забирало смак додому. Через деякий час новини про чонгцінське приправу до горячого котла поширились все далі за кордон і стали першим вибором для багатьох гурманів та шеф-кухарів у багатьох інших країнах. Сьогодні чонгцінська приправа до горячого котла цінується завдяки своєму складному, впевненому смaku і є важливою частиною китайської кулінарної культури. Тепер вона стала символом інноваційності та відважного їджі.

Смакуйте потужні смaki чонгцінської приправи до горячого котла

Зараз, коли ви дізналися історію про смак чонгкінського горячого котла, ви може задаєтеся питанням, як він насправді смакує? На щастя, вам не потрібно подорожувати до Чонгкіна, щоб його спробувати. Qinma - це відомий у Китаї приправа для горячого котла, яка принесе справжній смак до вашого дому. Qinma використовує високоякісні інгредієнти та сучасні технології, щоб створити комбінацію традиційних та сучасних смаків та трав. Вона має надзвичайно умамі смак і саме таку кількість жару, яка не буде занадто сильною для вашого смаку. Приправа має блискучо червоний колір, як яскравий вогонь, а запах дуже приємний та мандрый.

Щоб отримати смачність приправи для чонгкінського горячого горшку, спочатку вам доведеться зробити сам горячий горщик. Його можна організувати різними способами, але в основному це котелок з киплячим бульйоном посередині столу. До бульйону можна подавати декілька сирових або запечених інгредієнтів, які потім можна опустити у бульйон і потім залити смачним соусом. Бульйон може бути прозорим, або має бути заправлений за бажанням, а інгредієнти можуть включати майже все — м'ясо, рибу, овочі, лапшу, тофу тощо. Коли ваш горячий горщик стає смачним, додайте трохи приправи Qinma Chongqing Hotpot до бульйону. Ви можете додати більше або менше приправи в залежності від того, наскільки пікантним ви хочете щоб він був. Потім трапляється чарівство, і всі інгредієнти стають неймовірно смачними у ароматному гарячому супі, який почався як бульйон. Макайте, обертаєте і насолоджуйтесь кожним кусочком.

Як приготувати найкращий чонгкінський горячий горщик — поради

Щоб завести ваш чонгкінський харч до іншого рівня та здивувати своїх друзів та сім'ю, експерти Qinma мають кілька практичних порад:

Використовуйте якісні інгредієнти: Qinma використовує преміальні матеріали, такі як дозрілий соєвий соус, м'ясо жир та грибний смак для створення смачного смаку. Ви також можете використовувати свіжі інгредієнти та експериментувати з різними видами м'яса та овочів для смачного горячого горшочка. Переконайтеся, що ви помилили і нарізали всі інгредієнти на маленькі, пригодні для з'їдання кусочки перед уварюванням. Таким чином вони будуть варитися рівномірно і будуть готові до споживання.

Керуйте жаром: чонгкінський горячий горщик може бути дуже острий, але це не означає, що вам потрібно спалювати рот. Ступінь жару змінюється в залежності від типу та кількості чилі, яке ви обираєте, наприклад, колисьоподібні дандан-перці або вертикальні небесні перці, відомі своїм смаком. Ви також можете додати трохи цукру або меду, щоб усунути жар, або декілька капель оцту або лимонного соку для кислого акценту. Завжди пам'ятайте, що смакові переваги відрізняються від особи до особи, тому раджу мати поблизу прохолодний напій або закуски, якщо хтось захоче коротко відпочити від жару.

Використовуйте правильне обладнання: Вам знадобляться рідкісні інструменти для приготування чонгqing горячого горшку, такі як горщик для горячого горшка, сітка, ложка та палочки. Горщик для горячого горшка, який може бути виготовлений з безпечних матеріалів, таких як нержавіюча сталь або глина, має перегородку посередині, що дозволяє вам тримати простий та острий бульйон окремо. Сітка дозволяє вам витягувати приготовані компоненти з бульйону; ложка використовується для подавання бульйону до горшка або на вашу тарелку. Потім ви берете інгредієнти палочками і макаєте їх разом з вашими улюбленими соусами.

Знайдіть унікальні інгредієнти, які входять до приправи для чонгqing горячого горшка

Щоб створити справжню приправу для чонгqing горячого горшка, Qinma вибирає найкращі інгредієнти з усього Китаю та змішує їх інтелігентними методами. Ось більш детальний огляд деяких з них унікальних інгредієнтів:

Перець Січуань: Цей смак є дивовижно важливим, якщо ви приправляєте сучасний чанґцзинський горячий горщик. Кінма для свого перцю Січуань звертається до своєї батьківщини, міста Хуацзяо, у регіоні Січуань. Перець збирається вручну, сушиться на сонці та мелеться у порошок або мішається з олією. Базові олії, які знаходяться у перці Січуань, відомі тим, що сприяють здоров'ю та допомагають шлунковій системі. Він може навіть зробити ваш рот тремтливим і енергійним.

Чилі: Також інша важлива частина приправи для чанґцзинського горячого горщику. Кінма використовує комбінацію сухих і свіжих перців чилі, включаючи перці Ерджінтіао з регіону Гуйчжоу, які мають фруктовий запах і середній рівень жару, а також перці Тяньюаньсінг з Чонґціну, які є яскраво червоними та особливо потужними. У перцях чилі є хімічна речовина під назвою капсаїцин, яка може зробити вас відчуттями добре, тепло і приємно зсередини.

Часник та імбир: Часник та імбир широко використовуються у китайській кухні, і вони додають багато смаку також до приправи для горячого горшочку з Чунціну. Компанія Qinma закупує свій часник у районі Джіньсян, який відомий величезними та соковитими головками часнику. Імбир вони отримують з міста Лайву, де прохолодний клімат робить імбир смачнішим та свіжішим. Обидва продукти мають різноманітні корисні властивості, включаючи підтримку покращення імунної системи та регулювання кров'яного тиску.