Mapo pastasi Sichuan oshxonasi uchun noyob ta'm beruvchi mahsulot bo'lib, mazali ta'mi tavsiflanmaydigan darajada ajoyib. Bu xamda xam xinalangan loviya sousi Xitoy oshxonasi uchun asosiy mahsulot hisoblanadi. Xuddi shu sirli tarkib Sichuan taomi bo'lgan Mapo tofuning qimmatli ta'mini beradi. Siz shirg'ishlarga, noodllarga va shurpalarga ham Mapo pastasini qo'shishingiz mumkin, bunda taom yanada boy va mazali bo'ladi. U ko'plab taomlarga achchiqlik va mazali ta'm beradi.
Shizhuan oshxonasi ta'mga hamda achchiq ta'mga ega. Pishloqli pasto esa shu ta'mlarni yaratishda muhim o'rin tutadi. U achchiq ta'm berish bilan birga boshqa oshxonada uchratolmaydigan ta'm ham beradi, ya'ni Shizhuan ta'mi. Shizhuan uslubidagi taomlarni tatingda, u Shizhuanlik ekanligini darhol his qilasiz. Aynan shu o'tkir ta'm Shizhuan oshxonasi butun dunyo tomonidan qanday qilib yaxshi ko'rilishini tushuntiradi.
Mapo pastasi — bu Shichuan mamlakatiga xos an'anaviy xitoy sousi bo'lib, oxirgi yillarda keng tarqaldi. U o'ziga xos ziravorlar bilan fermente qilingan likopcha pastasi orqali ishlab chiqariladi. Fermentatsiya jarayoni takrorlab bo'lmaydigan noyob ta'm xususiyatlarini yaratadi. Shichuan viloyatida mapo pastasini tayyorlash usuli avlodlardan-avlodga o'tkazilib, har bir partiyani ehtimol hamda e'tibor bilan tayyorlashini ta'minlaydi.
Mapo pastasi shuningdek, mashhur Shichuan taomi — Mapo tofusida ham ishlatiladi. Teglar: , , , , , , Bu o'tkir, mazali taom Shichuan oshxonasi uchun umumiy bo'lib, hamma tomonidan yaxshi ko'riladi. Aynan shu Mapo tofusini tayyorlash uchun sifatli mapo pastasidan foydalaning. Pasta tofuga chuqur, o'tkir ta'm beradi, shu sababli taom juda mazali bo'ladi. Mapo tofus — mapo pastasiz mapo tofus bo'lmaydi.
Mapo tofudan tashqari, Mapo pastasi turli xohlardagi taomlarga ta'm beradi. Bu turli xil pishiriqlar, shirg'ishlar, shurpalar bilan mos keluvchi ko'p tomonlama sousdir. Shu taomlarga Mapo pastasini qo'shganingizda ularning achchiq va mazali ta'mi yanada oshadi. Oddiy shirg'ma yoki noodl to'plamini tayyorlasangiz ham, bir osh qoshiq Mapo pastasi ovqatingizni mazaliroq qiladi.
EN
AR
BG
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
ID
LT
UK
VI
HU
TH
MS
BE
BN
MN
MY
MG
SU
XH
KY
UZ
SO
LA