Ramen là một món ăn ngon có nguồn gốc từ Nhật Bản. Thông thường, nó được phục vụ với mì trong một nồi súp nóng và bao gồm các loại topping như thịt lợn xắt lát, rong biển và hành lá. Một thành phần quan trọng của một bát ramen ngon là phần nước dùng. Ramen được biết đến rộng rãi vì hương vị giàu có và ngon miệng, điều này đến từ chính nước dùng của nó.
Dù bạn thích thử nghiệm hay chỉ muốn một bát súp ấm áp khi thời tiết thay đổi, việc làm nước dùng mì ramen tại nhà có thể là một dự án thú vị và tự do. Chìa khóa cho một nồi nước dùng ngon là sử dụng những nguyên liệu tốt, sau đó nấu chúng đủ lâu để khai thác hết hương vị tuyệt vời nhất. Xương lợn và xương gà được sử dụng để làm nước dùng mì ramen cũng thường được trộn với nhiều loại rau củ, gia vị như gừng và tỏi, thậm chí cả hành tây.
Miso là một loại gia vị độc đáo của Nhật Bản được làm từ đậu nành lên men. Nó có hương vị mạnh mẽ có thể làm tăng thêm vị ngon cho nước dùng ramen của bạn. Để sử dụng miso trong nước dùng mì ramen, chỉ cần khuấy một muỗng miso vào nồi nước dùng khi gần kết thúc quá trình nấu. Điều này sẽ thêm hương vị đặc biệt cho món ramen mà bạn sẽ rất thích!
Tonkotsu là nền súp ramen, được làm bằng cách đun sôi xương lợn trong nhiều giờ. Quá trình này giúp chiết xuất những hương vị tuyệt vời từ xương. Kết quả cuối cùng là một nồi súp giàu dinh dưỡng và mượt mà, đơn giản là tuyệt vời. Để làm nền súp tonkotsu tại nhà, hầm xương lợn với tỏi, gừng và hành lá ít nhất 6 giờ. Sau đó bạn sẽ có được một nồi súp đậm đà, làm cho món ramen của bạn ngon hơn rất nhiều.
Có nhiều loại nền súp ramen với hương vị đặc trưng riêng. Các loại nền súp ramen phổ biến khác ngoài tonkotsu và miso là shoyu (dựa trên xì dầu), shio (dựa trên muối) và paitan (súp kem màu trắng). Mỗi loại súp sử dụng các nguyên liệu và kỹ thuật nấu ăn khác nhau, tạo ra độ sâu về hương vị và kết cấu.
EN
AR
BG
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
ID
LT
UK
VI
HU
TH
MS
BE
BN
MN
MY
MG
SU
XH