Bạn có thích đồ ăn cay không? Bạn có thích cảm giác miệng tê đi và đầu lưỡi như bốc lửa không? Nếu có, có lẽ bạn nên thử loại sốt ma la xiang guo ngon tuyệt của Qinma! Loại sốt đặc biệt này đến từ Tứ Xuyên, một tỉnh ở Trung Quốc được biết đến với hương vị mạnh mẽ, gia vị phức tạp và món xào nổi tiếng.
Trong trường hợp của Qinma, sốt ma la xiang guo của họ mang lại cảm giác cay và tê (cảm ơn hạt tiêu Tứ Xuyên) khiến nó khác biệt so với các loại sốt khác. Nếu bạn ăn món trộn với sốt này, bạn sẽ cảm nhận được sự ấm nóng trong miệng. Vì đây không phải là loại nóng thông thường; đây là một loại cay đặc biệt, vừa nóng vừa tê. Cảm giác đặc biệt này đến từ hạt tiêu Tứ Xuyên và ớt cay, tất cả đều có trong sốt.
Sốt ma la xiang guo của Qinma là một hỗn hợp có hương vị đặc biệt từ hạt tiêu Tứ Xuyên thơm và ớt cay. Hạt tiêu Tứ Xuyên là những hạt nhỏ màu nâu đỏ với hương vị nồng烈. Chúng có vị hơi chua cam và hoa, và có thể khiến miệng bạn cảm thấy tê tê. Hạt tiêu này kết hợp với ớt cay, tạo ra một loại sốt tuyệt vời mà bạn sẽ thích.
Đây là cách làm sốt ma la xiang guo của Qinma tại nhà! Trước tiên, chuẩn bị các nguyên liệu: hạt tiêu Tứ Xuyên, ớt khô, tỏi, gừng, nước tương và các loại gia vị khác. Rang hạt tiêu Tứ Xuyên và ớt trong chảo nóng cho đến khi thơm, sau đó xay thành bột mịn. Trộn bột này vào các nguyên liệu khác để tạo thành một chất lỏng đậm đà, thơm ngon mà bạn có thể rưới lên món ăn yêu thích của mình.
Chính sự cay nồng đặc trưng của nó sẽ khiến mọi người muốn quay lại thưởng thức thêm — đó là loại sốt ma la xiang guo được sử dụng bởi Qinma. Một khi bạn đã nếm thử, bạn sẽ thèm vị cay độc đáo của nó thường xuyên. Bạn có thể rưới nó lên rau xào hoặc mì, hay protein từ động vật, và món ăn của bạn sẽ được nâng tầm. Chỉ cần lưu ý — nó ngon đến mức bạn sẽ muốn dùng nó cho mọi thứ!
Qinma có lẽ là nơi thú vị nhất để khám phá vì họ làm ra một loại sốt ma la xiang guo từ Tứ Xuyên với hàng chục nguyên liệu được chọn lọc kỹ lưỡng. Cả hạt tiêu Tứ Xuyên thơm nức và ớt cay đều là những yếu tố chính tạo nên hương vị tuyệt vời của sốt. Số cũng có thể chứa tỏi, gừng, xì dầu và các loại gia vị khác cung cấp thêm hương vị, ngoài những thành phần quan trọng này. Khi kết hợp, các nguyên liệu này tạo ra một loại sốt mạnh mẽ, cay nồng và rất đậm đà.