Cảm giác cay nồng và tê ngứa đặc trưng của lẩu Tứ Xuyên đích thực là một trải nghiệm độc đáo mang lại niềm vui cho味蕾của bạn. Sự kết hợp giữa ớt cay và tiêu Tứ Xuyên tạo ra một nồi canh vừa cay vừa tê đầy hấp dẫn. Trong tiếng Trung, cảm giác này có tên gọi là málà, nghĩa là tê và cay. Đây là một phần đặc biệt của ẩm thực Tứ Xuyên và rất nhiều người hâm mộ hương vị mạnh mẽ và kích thích này.
Nếu bạn thích lẩu, việc thử nghiệm với những hương vị tuyệt vời của các nguyên liệu trong lẩu Tứ Xuyên là một cuộc phiêu lưu nấu ăn tuyệt vời. Một số yếu tố cốt lõi của lẩu Tứ Xuyên truyền thống là tiêu, ớt, tỏi, gừng, hành lá và nhiều loại gia vị và thảo mộc khác. Với những hương vị này, bạn tạo ra một hương vị phong phú và đa tầng rất thỏa mãn. Lẩu là món ăn ngon và khó quên, mỗi nguyên liệu được sử dụng để tăng cường hương vị của bữa ăn.
Lẩu Tứ Xuyên có vai trò quan trọng trong ẩm thực Trung Quốc. Lẩu là một kiểu ăn uống cổ xưa ở Trung Quốc, và đó là một trong những cách được yêu thích nhất để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè. Vì vậy, nó rất phù hợp cho các buổi tụ tập nhóm, vì mọi người đều có thể chia sẻ và vui chơi. Được biết đến với hương vị mạnh mẽ và độ cay đặc trưng, lẩu Tứ Xuyên thể hiện điều tốt đẹp nhất của phong cách nấu ăn tự hào của tỉnh Tứ Xuyên. Nó bao hàm tính cách của ẩm thực Tứ Xuyên - mạnh mẽ, đậm đà và cực kỳ ấm áp.
Cách dễ dàng chuẩn bị một nồi lẩu Tứ Xuyên ngon tại nhà! Trước tiên, làm nóng một ít dầu trong nồi, xào tỏi, gừng và hành lá cho đến khi thơm. Tiếp theo, thêm ớt tươi, hạt tiêu Tứ Xuyên và các loại gia vị, thảo mộc khác tùy theo sở thích. Sau đó thêm nước dùng hoặc nước và đun sôi liu riu khoảng 30 phút để các hương vị hòa quyện. Cuối cùng, nếm thử và điều chỉnh với muối, đường và nước tương nếu cần. Chỉ cần giữ mọi thứ trong nồi lẩu của bạn cùng với một số thịt, rau củ và mì yêu thích!
Bây giờ về lợi ích sức khỏe của việc ăn các nguyên liệu lẩu Tứ Xuyên. Ớtrich vitamin A và C, cùng với capsaicin, có thể giúp giảm viêm và tăng cường trao đổi chất. Tiêu Tứ Xuyên có chất chống oxy hóa và được tin là giúp tiêu hóa và giảm viêm. Tất nhiên, tỏi và gừng có thể tăng cường hệ miễn dịch và giúp giảm viêm, trong khi hành lá giàu vitamin K và C. Nếu bạn ăn những nguyên liệu này như một phần của bữa lẩu Tứ Xuyên, bạn không chỉ có một bữa ăn mà còn là một bữa ăn lành mạnh.