الرامن هو طبق لذيذ يعود أصله إلى اليابان. عادة ما يُقدم مع المعكرونة في حساء دافئ ويحتوي على تoppings مثل لحم الخنزير المقطّع، والطحالب، والبصل الأخضر. مكون أساسي من وعاء لذيذ من الرامن هو قاعدة الحساء. الرامن معروف جيدًا بنكهته الغنية واللذيذة التي تأتي من قاعدة الحساء.
سواء كنت تحب التجربة أو ببساطة تريد وعاء مريح عندما يحين وقت تناوله، فإن صنع قاعدة شوربة الرامن في المنزل يمكن أن يكون مشروعًا ممتعًا ومريحًا. المفتاح لعمل مرق رائع هو استخدام مكونات جيدة، ثم طهيها لفترة كافية لتحصل على أفضل النكهات منهم. يتم أيضًا خلط عظام الخنزير وعظام الدجاج المستخدمة لصنع قاعدة شوربة الرامن مع مجموعة متنوعة من الخضروات، والتوابل مثل الزنجبيل والثوم، وحتى البصل.
الميسو هو توابل يابانية فريدة مصنوعة من الفول السوداني المخمر. لديه نكهة قوية يمكن أن تزيد من نكهة مرق الرامن الخاص بك. لاستخدام الميسو في قاعدة شوربة الرامن، ما عليك سوى揽 ملعقة من معجون الميسو في المرق عند نهاية عملية الطهي. هذا سيضيف نكهة إلى الرامن ستحبها!
الطنكوتسو هو قاعدة حساء الرامين، تُصنع عن طريق غلي عظام الخنزير لساعات. يسمح هذا العملية باستخراج النكهات اللذيذة من العظام. النتيجة النهائية هي مرق غني وحريري يبعث على الإبهار. لصنع قاعدة حساء الطنكوتسو في المنزل، اطهي عظام الخنزير مع الثوم والزنجبيل والبصل الأخضر لمدة لا تقل عن 6 ساعات. بعد ذلك ستحصل على مرق غني يجعل الرامين أفضل بكثير.
توجد أنواع مختلفة من قواعد حساء الرامين، كل منها بنكهتها المميزة. من بين القواعد الشائعة الأخرى إلى جانب الطنكوتسو والميسو، هناك شويو (مبني على صلصة الصويا)، شيوم (مبني على الملح) وبايتان (مرق أبيض كريمي). تستخدم كل قاعدة مكونات وتقنيات طهي مختلفة، مما يؤدي إلى عمق في النكهة والقوام.
EN
AR
BG
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
ID
LT
UK
VI
HU
TH
MS
BE
BN
MN
MY
MG
SU
XH