هل تحب الطعام الحار؟ هل تحب شعور التingle في فمك وحروق الأعصاب الذوقية؟ إذا كانت الإجابة نعم، فقد ترغب في تجربة صلصة ma la xiang guo اللذيذة من Qinma! هذه الصلصة الخاصة تأتي من مقاطعة سيتشوان في الصين، وهي معروفة بنكهاتها القوية، التوابل المعقدة، والمقليات الشعبية.
في حالة Qinma، تحتوي صلصة ma la xiang guo على شعور حار وخدر (بفضل الفلفل الحار من سيتشوان) مما يميزها عن الصلصات الأخرى. إذا أكلت طعامًا مغطى بهذه الصلصة، ستشعر بالحرارة في فمك. فهذا ليس مجرد حرارة عادية؛ هذا نوع خاص من الحدة يكون ساخناً ومثيراً في نفس الوقت. يأتي هذا الشعور الخاص من الفلفل الحار من سيتشوان والفلفل الحار الموجودان في الصلصة.
صلصة ما لا شيانغ غو من تشينما هي خليط يحصل على طعمه الخاص من الفلفل sichuan المعطر والفلفل الحار. الفلفل sichuan هو عبارة عن حبات صغيرة ذات لون بني أحمر مع نكهة قوية. إنها تحتوي على نكهة حمضيات وزهرية إلى حد ما، ويمكن أن تجعل فمك يشعر بالخدر. هذا الفلفل يتم مزجه مع الفلفل الحار، مما يجعل صلصة رائعة ستحبها.
هنا كيفية صنع صلصة ما لا شيانغ غو من تشينما في المنزل! أولاً، احضر المكونات: الفلفل sichuan، الفلفل الأحمر المجفف، الثوم، الزنجبيل، صلصة الصويا والتوابل الأخرى. قم بشواء الفلفل sichuan والفلفل الأحمر في مقلاة ساخنة حتى يصبحوا ذوي رائحة عطرية، ثم اطحنهم إلى بودرة ناعمة. اخلط هذه البودرة مع المكونات الأخرى لتحصل على سائل كثيف وذو نكهة يمكنك رشه على أشياءك المفضلة.
إن طعمه الحار هو ما سيجعل الناس يعودون للمزيد — صلصة الما لا شيانغ غو التي تستخدمها شركة تشينما. بمجرد أن تجربها، ستشعر برغبة مستمرة في تذوق نكهتها الحارة. يمكنك رشها على الخضروات المشوية أو المعكرونة أو البروتين الحيواني، وسترفع من جودة وجبتك. لكن احذر — فهي جيدة لدرجة أنك ستريد وضعها على كل شيء!
شركة تشينما قد تكون الأكثر إثارة للتجربة لأنها تصنع صلصة ما لا شيانغ غو من سيتشوان والتي تتكون من العشرات من المكونات المختارة بعناية. كل من الفلفل الحار والتوابل العطرية لسيتشوان هما اللاعبان الأساسيان في لذة هذه الصلصة. قد تحتوي الصلصة أيضًا على الثوم والزنجبيل وصلصة الصويا والتوابل التي تضيف نكهات إضافية، بالإضافة إلى هذه المكونات الأساسية. مجتمعة، تنتج هذه المكونات صلصة قوية وحارة ولها نكهة مميزة.