Две от най-често срещаните съставки, които може да имате в кухнята си, са томатено пюре и томатен соус. Но тези червени соуси могат да направят всичко, което обичате, малко по-вкусно. Но какво точно е разликата? Да видим!
Томатното пюре е просто томати, които са били преготвани до толкова, че стават гъстi. То има тъмно червен цвят и е силно по аромат. Малка лъжичка томатно пюре е честа трик за добавяне на богат томатов вкус в различни ястия.
Томатното пюре е като турбо-усилен вкус, защото е изключително силно. Малко стига за много: добавяйки само лъжичка томатно пюре може да донесете голямо томатово усещане на масата. То е истински усилител на вкуса: можете да го посипвате върху сосове, да го хвърлите в маринад и да полете с него месото.
И джем от томати, и томатен сос могат да бъдат много универсални. Класически италиански (спагети с месни топки) или мексикански (тако, енчилади). Те също работят добре, когато търсите да добавите добър томатен вкус в супи, тушенки и печене.
Едно от прекрасните неща за джема от томати е, че той е много силен. В резултат на това малко от тази нещо може да има голямо значение за вкусоносното въздействие. Можете да използвате джем от томати, за да дадете на храната си богат томатен вкус, без да я разтворите. Отличен начин да подобрите вкуса на вашето готвене.
Ако искате да опитате да направите собствения си томатен сос вкъщи, това е лесно! Начнете с няколко луковици и чесън, зажелени в чиния до измекване. След това консервирани разтиснати томати, някои зеленчуци, ако желаете (например базилик и origano), и щипка захар. Дайте сока да се варели 30 минути, за да сместите вкусовете.
И накрая измислете соуса, докато стане гладък. Този домашен заместител на томатния соус може да се използва в паста, пици или където и да използвате томатен соус! Това е вкусен начин да въведете малко свеж томатов аромат в приготвянето си.
EN
AR
BG
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
ID
LT
UK
VI
HU
TH
MS
BE
BN
MN
MY
MG
SU
XH