DIY চংগিং হটপট মসালা

আপনি কি হটপট ভালবাসেন? আপনি কি দোকানের মাল মসালাগুলোতে থকে গেছেন? যদি আপনি ঠিকমত লাগতা ফ্লেভারের জন্য একটু বিরক্ত হয়ে গেছেন, তাহলে এখন আপনার নিজের চংগিং হটপট মসালা তৈরি করা উচিত কিন্মা ব্যবহার করে। আপনি এটি সঙ্গে আনন্দ পাবেন এবং আপনি এমন একটি ফ্লেভার তৈরি করতে পারবেন যা আপনার কাছে ভালো লাগবে।

ঘরে তৈরি কিন্মা চংগিং মসালা আপনার হটপটকে আরও বিশেষ করুন

একটি গভীর ডিশ যা অনেকেই ভালবাসেন হটপট — এটি একটি চীনা ডিশ যা এখনো শীতল ও ঠাণ্ডা দিনে খেতে প্রবণ হয়। এটি একটি বড় পাত্রের সাথে গরম সুপ বা ব্রুথ সিমার করে রান্না করা হয়। মাংসের উপর আপনি যোগ করতে পারেন সব ধরনের মজার জিনিস, বিভিন্ন ধরনের মাংস, তাজা শাকসবজি, এবং আরও নুডলস! কিন্তু সেরা হটপট সেরা মসালা দরকার। কিন্মা চংগিং মসালা আপনার ডিশকে বিশেষ করতে আসে যেখানে আপনি এটি অতিরিক্ত বিশেষ করতে চান।

কিন্মা চংগিং হটপট মসালা কেন নিজে তৈরি করবেন?

দোকান থেকে কিনা মসলা ভালো চাখতে পারে, কিন্তু ঘরে বানানো মসলার স্বাদের সাথে এর কোনো মিল নেই। তবে, যখন আপনি নিজে মসলা বানান, তখন আপনি তা আপনার ইচ্ছেমত পরিবর্তন করতে পারেন। এভাবে, কুইনমা চংগিং মসলা ব্যবহার করে আপনি আপনার হটপটের মধ্যে কতটা তেজ চান তা নির্ধারণ করতে পারেন। যদি আপনি তাকে তেজপুরক্ত করতে চান, তাহলে আরও তেজ যোগ করুন। আপনি যদি মৃদু স্বাদ পছন্দ করেন, তাহলে তা মৃদু রাখতে পারেন। এটা সম্পূর্ণ আপনার উপর নির্ভর করে এবং আপনি যা ভালোবাসেন তা অনুযায়ী করুন।

কুইনমা চংগিং হটপট মসলা -- সহজ রেসিপি

এবং এটাই ব্যাপারটা, চংগিং হটপট মসলা আসলেই অতি সহজে নিজে বানানো যায়! এবং আপনার প্রয়োজন শুধু কিছু সহজ উপকরণ যা আপনার কাছের দোকানে সহজেই পাওয়া যায়। এখানে একটি সহজ রেসিপি দেওয়া হলো যা আপনাকে শুরু করতে সাহায্য করবে:

১ টেবিলস্পুন লাল মরিচ ফ্লেক

১ টেবিলস্পুন সিচুয়ান পিপড়ে

২ টেবলস্পুন বিছানো তেল

১ টেবিলস্পুন কাটা রসুন

[১.] ১ টেবিলস্পুন কাটা আদা

১ টেবিলস্পুন সয়া সস

১ চামচ লবণ

প্রথমে, আপনি একটি শুকনো প্যানে লাল মশলা এবং সিচুয়ান পিপরকোনস তোস্ট করবেন। আপনি শুধু তাদের ভালোভাবে গন্ধীয় হওয়া পর্যন্ত গরম করবেন। এই ধাপটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ কারণ এটি স্বাদ বাড়ায়! এরপর আপনি একটি স্পাইস গ্রাইন্ডার বা মর্টার এবং পিস্টল ব্যবহার করে তোস্টড মশলাগুলি একটি সূক্ষ্ম ছাই পাওয়ারে পরিণত করবেন।

এখানে, আরও তথ্যের জন্য, আপনার গতি রয়েছে। তেল গরম হলে, অনুবাদিত রসুন এবং আদা ঢুকান। আপনি নিশ্চয়ই তাদের খুব ভালোভাবে গন্ধ আসা শুরু হলে পর্যন্ত রান্না করতে চান। এটি শুধু এক মিনিট বা তারও কম সময় নেয়। এরপর শোয়া ঘন এবং লবণ এবং মশলা মিশ্রণ যোগ করুন। এটি আরও এক মিনিট বা দুই রান্না করুন। তারপর এটি একটু ঠাণ্ডা হওয়ার জন্য কিছু মিনিট দিন এবং একটি ঢাকনা সহ পাত্রে রাখুন তাতে তাজা থাকে।