Forside /
To af de mest hyppige ingredienser, du muligvis har i køkkenet, omfatter tomatpasta og tomatsauce. Men også disse røde saucer kan hjælpe med at gøre alt, hvad du elsker, lidt mere lækkert. Men hvad er præcis forskellen? Lad os finde ud af det!
Tomatpasta er blot tomater, der er blevet kokket ned, indtil de er tykke. Den har en mørkerød farve og er stor på smagskalaen. En lille skål tomatpasta er en almindelig trick for at føre rig tomat smag i alle slags retter.
Tomatpasta er ligesom turbo-forstærket smag, fordi den er ekstremt kraftig. Lidt går en lang vei: ved at tilføje bare et spiseskefuld tomatpasta kan man få masse tomatsmag på bordet. Det er en sand smagbombe: Du kan strø sprøjte det på sove, kaste det i en marineringssove og dække kød med det.
Både tomatpasta og tomatsovs kan være meget fleksible. Klassisk italiensk (spaghetti og kødletter) eller mexicansk (tacos, enchiladas). De fungerer også godt, når du vil give lidt god tomatsmag til suppe, gryder og kasseroller.
Et af de store fordele ved tomatpasta er, at den er meget stærk. Som et resultat kan lidt af dette stof komme langt i henseende til smagsindvirkning. Du kan bruge tomatpasta til at give din mad en rig tomatsmag uden at gøre den tyndere. En fremragende måde at forbedre smagen af din mad.
Hvis du vil prøve at lave din egen tomatsovs hjemme, er det simpelt! Start med nogle løg og hvidløg, der er blevet brændt i en pande indtil de er bløde. Så en dåse med hakket tomat, nogle urter hvis du vil (siger vi, basilikum og origano), og et prik sukker. Lad sausen simre i 30 minutter for at blandes smagen.
Og til sidst puréér saften indtil den er glad. Denne tomatsauceersatz hjemme lavet kan bruges i pastagere, pizzaer eller hvor som helst du ville bruge tomatsauce! Det er en délig måde at introducere nogen frisk tomat smag i din madlavning.
EN
AR
BG
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
ID
LT
UK
VI
HU
TH
MS
BE
BN
MN
MY
MG
SU
XH