Τα ramen είναι ένα νόστιμο πιάτο που προέρχεται από την Ιαπωνία. Συνήθως υπηρετίζεται με νουδλς σε καυτήρα σούπα και περιλαμβάνει κορεσμούς όπως κομμένο χοιρινό, φύκια και πράσινα κρεμμύδια. Ένας κρίσιμος συστατικός ενός νόστιμου πιάτου ramen είναι η βάση της σούπας. Τα ramen είναι γνωστά για την πλούσια και νόστιμη γεύση τους, η οποία προέρχεται από την βάση της σούπας τους.
Αν αγαπάτε να πειραματίζεστε ή απλώς θέλετε μια χαρικτική συρτάρα όταν καιρέψει, η φτιάξη μιας βάσης σούπας ραμέν σπιτιού μπορεί να είναι ένα διασκεδαστικό και ελεύθερο έργο. Το κλειδί για έναν καλό βουβότο είναι να χρησιμοποιήσετε καλά υλικά και να τα μαγειρέψετε αρκετά μεγάλο χρονικό διάστημα για να εξαγάγετε το καλύτερο από αυτά. Τα κοτσαντινιά χοιρινά και τα κοτσαντινιά κοτόπουλο που χρησιμοποιούνται για τη φτιάξη βάσης σούπας ραμέν μείγνυνται επίσης με μια σειρά λαχανικών, ζυμώσεις όπως το ζιντζεμπάλι και το σκόρδο, και ακόμη και κρεμμύδια.
Το μισό είναι ένα ειδικό ιαπωνικό προσταγμένο που φτιάχνεται από ζυμωμένα σόγια. Έχει ένα ισχυρό γεύση που μπορεί να ενισχύσει τον βουβότο ραμέν σας. Για να χρησιμοποιήσετε μισό στη βάση σούπας ραμέν, απλώς ανακατέψτε μια κουταλιά του γλυκού μισού παστας στον βουβότο στο τέλος της μαγειρείας. Αυτό θα προσθέσει μια γεύση στο ραμέν σας που θα την αγαπήσετε!
Το Tonkotsu είναι βάση σούπας ράμεν, που φτιάχνεται με τη βραστήρα των κοστών χοιρινού για ώρες. Αυτή η διαδικασία επιτρέπει να ανακουφιστούν οι νόστιμες γεύσεις από τα κόστατα. Το τελικό αποτέλεσμα είναι μια πλούσια και βελουδωτή σούπα που είναι απλώς εκπληκτική. Για να φτιάξετε βάση σούπας tonkotsu σπιτικά, βράστε κόστατα χοιρινού με σκόρδο, ζινγιβέρι και πράσινα κρεμμύδια για τουλάχιστον 6 ώρες. Στη συνέχεια, έχετε μια πλούσια σούπα που κάνει το ράμεν σας πολύ καλύτερο.
Υπάρχουν διάφορες ειδών βάσεων σούπας ράμεν, κάθε μία με το δικό της χαρακτηριστικό γεύσιμο. Άλλες δηλοφάνεις βάσεις σούπας ράμεν εκτός από το tonkotsu και miso είναι shoyu (με βάση σάλτσα σόγιας), shio (με βάση αλάτι) και paitan (λευκή κρεμεδερή σούπα). Κάθε βάση σούπας χρησιμοποιεί διαφορετικά υλικά και τεχνικές μαγειρείας, που αποτελούν μια βάθος γεύσης και μορφής.
EN
AR
BG
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
ID
LT
UK
VI
HU
TH
MS
BE
BN
MN
MY
MG
SU
XH