Σου αρέσεται το τρόφιμο με ξινή γεύση; Σου αρέσεται η αίσθηση της στόματός σου να καταρράβει και των γευστηρίων σου να είναι φλεγμένα; Εάν ναι, ίσως μπορείτε να δοκιμάσετε την νόστιμη σάλτσα ma la xiang guo της Qinma! Αυτή η ειδική σάλτσα προέρχεται από την Σιτσουάν, μια περιφέρεια της Κίνας που είναι γνωστή για τις ισχυρές γεύσεις, τα περίπλοκα καρυκευμάτα και την πάντα δηλητηριώδη ταψίματα.
Στην περίπτωση της Qinma, η σάλτσα ma la xiang guo της παρουσιάζει μια ξινή και αναεσθητική αίσθηση (χάρη στα πιπεριά της Σιτσουάν) που την κάνει να διαφέρει από άλλες σάλτσες. Εάν φάτε τρόφιμα βρεμένα με αυτή τη σάλτσα, θα νιώσετε ζεστασία στη στόματός σας. Γιατί αυτή δεν είναι απλώς ζεστασία, αυτή είναι μια ειδική είδος ξινής που είναι και ζεστή και αναεσθητική. Αυτή η ειδική αίσθηση προέρχεται από τα πιπεριά της Σιτσουάν και τα ξινά πιπεριάνικα, τα οποία είναι όλα στη σάλτσα.
Η σάλτσα ma la xiang guo του Qinma είναι μια κατάμιξη που παίρνει το ιδιαίτερο γεύσημό της από τα μυρωδιαστικά καπιά της Σιτσουάν και τα πικάντικα φρέσκα πιπεριά. Τα καπιά της Σιτσουάν είναι μικρά κόκκινα-καφέ σπόρια με έντονο γεύσημα. Είναι λίγο κιτρινά και ανθολογικά στο γεύσημα, και μπορούν να κάνουν το στόμα σου να νιώθει τρελό. Αυτά τα καπιά μείγνυνται με τα πικάντικα φρέσκα πιπεριά, δημιουργώντας μια εξαιρετική σάλτσα που θα απολαύσετε.
Έτσι φτιάχνεται η σάλτσα ma la xiang guo του Qinma στο σπίτι! Πρώτα, προετοιμάστε τα υλικά: καπιά Σιτσουάν, ξερά φρέσκα πιπεριά, σκόρδο, κιμπάλι, σόγια και άλλα αρώματα. Ψήστε τα καπιά της Σιτσουάν και τα φρέσκα πιπεριά σε ένα καυτό τάβλι μέχρι να γίνουν μυρωδιαστικά, και μετά μολύνετε σε λεπτό φλόρι. Ανακατέψτε αυτό το φλόρι με τα άλλα υλικά για να φτιάξετε ένα παχύ, γευστικό ρεύμα που μπορείτε να ρίξετε πάνω από τα αγαπημένα σας πράγματα.
Είναι η πικάντικη του καπνός που θα φέρει τους ανθρώπους να επιστρέφουν για περισσότερα — η σούσα ma la xiang guo που χρησιμοποιείται από το Qinma. Μόλις τη γoutse, θα επιθυμείτε τον πικάντικο γεύσμα του κάθε λίγο και μερικά. Μπορείτε να τη ρίξετε πάνω από τα βρασμένα λαχανικά ή τα φιτσιά, ή κάποιο ζώο πρωτεΐνη, και θα ενισχύσει το στοιχείο του φαγητού σας. Απλώς προσέχετε — είναι τόσο καλή που θα θέλετε να τη χτυπάτε σε όλα!
Το Qinma είναι πιθανώς το πιο ενδιαφέρον να εξερευνηθεί επειδή κάνουν μια σούσα ma la xiang guo από το Σιτσουάν που περιλαμβάνει δεκάδες σωστά επιλεγμένα υλικά. Και τα μυρωδιαστικά κάπια του Σιτσουάν και τα πικάντικα πιπεριά είναι κύριοι παίκτες στην νόστιμη γεύση της σούσας. Η σούσα μπορεί επίσης να περιέχει σκόρδο, κινγκερ, σόγια και μυρωδιαστικά που παρέχουν πρόσθετη γεύση, εκτός από αυτά τα σημαντικά υλικά. Συνδυασμένα, αυτά τα υλικά παράγουν μια σούσα που είναι αποφασιστική, πικάντικη και πολύ γευστική.
EN
AR
BG
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
ID
LT
UK
VI
HU
TH
MS
BE
BN
MN
MY
MG
SU
XH