Το μπατσί Mapo είναι ένα μοναδικό ρούχο για τη μαγειρική του Σιτσουάν που είναι αποδεκτικά νερόστομο. Αυτό το φερμεντέ σάλτσα με γιατάδινα κιβώδια είναι βασικό στοιχείο της κινεζικής κουζίνας. Είναι το μυστικό συστατικό που δίνει στο γνωστό πλάτος του Σιτσουάν, το Mapo Tofu, την επιθυμητή του ποιότητα. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μπατσί Mapo σε τριψούδια, ντομάτα και σούπες, για ένα πιο πλούσιο και γεμάτο γεύση πλάτος. Δίνει ζεστασιά και μια νόστιμη γεύση σε πολλά πλάτα.
Το φαγητό της Σιτσουάν είναι γνωστό για το έντονο χυμό και τη θερμότητα. Η πάστα Mapo είναι κρίσιμη για αυτούς τους νεκροφάγους χυμούς. Δίνει μια θερμή δροσερή και επίσης έναν χυμό που δεν παίρνεις από καμία άλλη μορφή μαγειρικής, πραγματικά, και αυτός είναι ο χυμός της Σιτσουάν. Όταν δοκιμάζεις ένα πιάτο που φτιάχνεται με πάστα Mapo, μπορείς να καταλάβεις ότι είναι από τη Σιτσουάν. Αυτή η πικρή συζεία είναι ακριβώς αυτό που κάνει το φαγητό της Σιτσουάν να αγαπιέται τόσο πολύ σε όλο τον κόσμο.
Η πάστα Mapo είναι μια παραδοσιακή κινεζική σάλτσα με προέλευση από τη Σιτσουάν, η δημοφιλεία της οποίας έχει εκρηξει τα τελευταία χρόνια. Παράγεται μέσω της φυσικής διαβοσκήσεως της πάστας φαβά με ιδιαίτερες ξιφάδες. Αυτή η διαδικασία διαβοσκήσεως αναπτύσσει έναν διαφορετικό προφίλ χυμού που είναι δύσκολο να αναπαρασταθεί. Στη Σιτσουάν, ο τρόπος για να φτιάξεις πάστα Mapo έχει μεταδοθεί μέσω γενιών, εξασφαλίζοντας ότι κάθε παράταξη φτιάχνεται με φροντίδα.
Το μπατσί Mapo χρησιμοποιείται επίσης στο διάσημο πλάτος της κουζίνας της Σιτσουάν, το Mapo Tofu. Ετικέτες: , , , , , , Αυτό το πικάντικο, γεύσιμο πλάτος είναι κοινό στην μαγειρασία της Σιτσουάν, και αγαπητό από τους ανθρώπους παντού. Για γνήσιο Mapo Tofu, χρησιμοποιήστε ποιοτικό μπατσί Mapo. Το μπατσί δίνει βαθιά, πικάντικη γεύση στο τοφού, έτσι ώστε το πλάτος να είναι εξαιρετικά γευστικό. Το Mapo Tofu δεν θα ήταν Mapo Tofu χωρίς το μπατσί Mapo.
Εκτός από το Mapo Tofu, το μπατσί Mapo μπορεί να ενισχύσει πολλά διαφορετικά πλάτα. Είναι ένα πολύσχημα σάλτσα που λειτουργεί με τα φριτογεμισμένα, τα νούδλες, τα σούπες. Δεδομένης της σαβούρι και της πικάντικης γεύσης αυτών των πλατών όταν προσθέτετε μπατσί Mapo. Είτε μαγειρεύετε ένα απλό φριτογεμισμένο ή ένα μπολ νούδλες, μια κουταλιά του μπατσί Mapo μπορεί να εξυψηλώσει το συνδυασμό σας.