Μαγικά Συστατικά στη Σάλτσα Hotpot του Τζονγκινγκ

Έχεις ενθουσιασμό να δοκιμάσεις κάτι πολύ, πολύ ειδικό; Η σάλτσα hotpot του Τζονγκινγκ, μια στομαχιτική και φωτιασμένη μίξη που ΠΡΕΠΕΙ να γoutse! Εάν σου αρέσει το φαγητό με έντονες γεύσεις και λίγο ζεστή, αυτή η σάλτσα είναι για εσένα! Έτσι, τι διακρίνει τη σάλτσα hotpot του Τζονγκινγκ και τι την καθιστά τόσο θεία; Άρα, ας βγούμε και να δούμε τι μπορείτε να μάθετε για αυτά τα ειδικά συστατικά στο Qin Rice που κάνουν τη σάλτσα hotpot του Τζονγκινγκ να διαφέρει από όλες τις άλλες.

Τα Μαγικά Συστατικά του Hotpot του Τζονγκινγκ

Ένας από τους πιο κρίσιμους συστατικούς της καρυάδας για μπαρβεκιού ντζονγκινγκινγκ είναι κάτι μικροπικρό που ονομάζεται σιλιάνικα κάπια. Δεν είναι μόνο αρωματικά: αυτά τα μικρά σπόρια έχουν τη θεία δύναμη να σου κάνουν να αισθάνεσαι το στόμα σου μέχρι να πάρει αναισθησία. Αυτή η διαφορετική αίσθηση δίνει μια φανταστική περιστροφή στην πραγματική καρυάδα. Μαζί με τα κάπια, υπάρχει μια μεγάλη μείξη από ξηρά αρωματικά, όπως ο σταρ άνιζ, το φενάκι και το κανέλλι. Κάθε ένα από αυτά τα αρωματικά προσθέτει το δικό του μοναδικό γούστο, και η συνδυασμένη αποτελεσματικά παράγει μια φανταστική και πολύπλοκη προφίλ γεύσης.

Μυστικά συστατικά του Τσονγκινγκ που αρώματιζουν το μπαρβεκιού σας

Τα ξηρά πιπεριά χιλί είναι επίσης μέρος αυτής της καρύκευσης για να το ανεβάσουν ακόμα περισσότερο. Αυτό μπορεί να φαίνεται λίγο φοβερό, αλλά μην φοβάστε αν δεν είστε συνηθισμένοι σε πικάντικα τρόφιμα. Ένας τρόπος να φέρετε τις πιάτες σε ζωή είναι να αντικαταστήσετε το κανονικό πιπέρι με τα τρία πιπεριά: η γεύση και η θερμότητα των πιπεριών και των χιλί πιπεριών απλώς συμπληρώνουν καλά την ένα. Είναι όλο για ισορροπία, ώστε να απολαύσετε τη γεύση - χωρίς να είστε περισσότερο από τη θερμότητα.

Ο μύθος του καζάν με καρύκευση του Τζονγκινγκεν

Επόμενα υπάρχουν κάποια άλλα πράγματα που κάνουν αυτήν την καρύκευση τόσο καλή! Το σκόρδο, το ζινγιβέρι, τα πράσινα κρεμμύδια και η σόγια βάζονται όλα μαζί για να ενισχύσουν τη γεύση του καζάν συνολικά. Το μεράκι γεμίζεται με καλά πράγματα, όλα τα οποία προσθέτουν περιπλοκή στο πιάτο (πλησιόγευσες γεύσεις) και δίνουν στο γεύμα ένα στοιχείο θρεπτικότητας. Όταν συνδυαστούν, αυτά τα συστατικά παράγουν μια καρύκευση με μεγάλο umami που θα θέλατε να επαναλάβετε σε κάθε δάχτυλο.