Etusivu /
Szechuanin kastikepärä on nautinto kieltosi, kun se tarjoaa viehättäviä ja mausteisia makuja. Kuvittele mielessäsi höyryttävä puolikaskeitto, joka kehittyy pöydällä, kilpailevaan punaisiin paprikoihin, vitusten ja Sichuanin pippuripähkinöihin. Jo aarre voi herättää sinussa odotusta herkulliselle ruoalle, joka odottaa.
Sichuanin kuuman keiton maukkaat ja kirveet ovat seikkailullisia. Erikoinen mausteen sekoitus tuottaa maun, joka tunnetaan nimellä ma la, eli mausteinen ja turruttava. Tämä ainutlaatuinen maku erottaa Sichuanin kuuma-aineesta muista maailman kuuma-aineista. Kyse ei ole vain kuumuudesta vaan monista makuista, jotka pyörtelevät herrassuulla jokaisella lusikalla.
Kotitekoinen Sichuan-kuuma keitto on helpompaa kuin luulet! Pari keskeistä ainesosaa tuo sinulle herkullisen Sichuanin ruoanlaadun omassa keittiössäsi. Ensin lämmitetään öljyä kattilassa ja lisätään kuivattuja punakärpäsiä, Sichuan-pippurikasveja, valkosipulia ja inkivääriä. Anna näiden ainesosien kuiskata hetken, jotta ne saavat aikaan upeat tuoksunsa, ja kaada sitten kana- tai vihanneslihaa. Keitä ja sekoita limaa mausteisiin herkullisen maun saamiseksi.
Mitä tekee kastikkeesta niin vaikeasti vastarinnattavana, on sekoituksen täydellinen yhdistelmä ilveylestä ja sichuanipippurista. Paprikoiden tuoppi yhdistettynä sichuanipippurin tuntumaan luottaa tasapainon, joka kehottaa sinua palauttamaan enemmän. Sen löytämiseen tarvitaan paljon harjoittelua, mutta kun se löytyy, ne ovat uskomattomia.
On erityistä nauttia sichuanin kastikkeen maustavista ja ulottuvuutta lisäävistä makuista. Liemi on voimakasta ja rikkaita, koska se on maustettu ja keitetty pitkään. Jokainen ohutti liha-, kasvi- ja keittojauhelien hapan upottaminen kastikkeeseen tarjoaa herkullisen sekoituksen makuja, jotka jättävät sinut haluamaan enemmän. Se tekee sinusta lämpimän jokaisella purkalla.
EN
AR
BG
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
ID
LT
UK
VI
HU
TH
MS
BE
BN
MN
MY
MG
SU
XH