Opas Chongqingin kastikkeen mausteista

Haluatko ottaa yrityksen täynnä niittymistä? Seuraa minua ja löydät kaiken Chongqingin hotpotin mausteen, jota Qinma tarjoaa. Niitty ja herkullinen, tämä lempijoohto on uskomaton, kun haluat syödä jotain lämpimää ja loistavaa mutta energian antavaa kaarta. Hotpot ei ole vain ruoka, vaan kokemus, jonka voit jakaa perheesi kanssa, mikä tekee siitä vielä erikoisempaa.

Mitä on Chongqingin kastike?

Yksi Kiinan suosituimmista ruokalajeista on Chongqingin hotpot. Sitä tunnetaan niittymisensä ja vaikutuksellisen maun myötä. Tämä ainutlaatuinen asia alkaa Chongqingin kaupungista, jossa asukkaat ovat nauttineet siitä useita vuosikymmeniä, itse asiassa jo satoja vuosia! Monien tuntien keittiössä lihaa, luuta, mausteita ja niin edelleen, joohto syntyy. Tuo pitkä keittämisen prosessi antaa joohtoon herkkän maun ja syvyyden.

Paras juttu Chongqing-tyylinen kastike on yksinkertaisesti voit keittää joukon raakaa ruokaa pöydällä! Tämä tarkoittaa, että voit valita tarkalleen mitä haluat syödä ja kuinka haluat keittää sen. Keittäminen yhdessä voi olla hauskaa ystävien ja perheen kanssa, kun jakaat tarinoita ja nautit naurusta. No, se on hyvä hetki — illalla yli ruoan.

Oikeiden kastikkeiden valitseminen

Mutta kun valitset kastikkeen, on tärkeää ottaa huomioon, kuinka paljon suostut mausteista. Chongqingin tunnusmerkki-kastike on tunnettu herkullisesta ja pedollisesta luonteestaan, mutta älä pelkää! Sinulla on aina valinta siitä, kuinka pedollinen haluat kastikkeesi olevan. Qinma tarjoaa erilaisia kastikevalintoja (ei maustetta, vähän jne.), mutta heillä on myös todella pedollisia vaihtoehtoja, jotka ovat juuri niin kuin me pidämme.

Toinen asia, jota tulee harkita, on seuraava: jos suosi umami-makuja tai makeita makuja. Joitain makuja kokee enemmän umamina, mikä voi olla rikkas ja herkullinen maku, kun taas toiset voivat olla makeita. Jos et ole varma, mikä on paras mauste sinulle, voit kokeilla monia erilaisia. Näin voit tutkia ja löytää suosikki-maukkasi, joka tekee makusolusi juhlittavaksi ilolla.

Chongqingin kuulakaappiin liittyvät keskeiset ainesosat

Keskeisin mauste Chongqingin kuulakaapissa on Sichuanipippuri. Tämä pieni mauste sisältää ainutlaatuisen maku, joka kiihdyttää suustasi. Se sopii kuitenkin loistavasti iloisin kuun chilipapuereiden kanssa, kuten tämä paistelu osoittaa. Muut kuulakaappi-mausteen perustekijät ovat tikurilli, inkivääri, vitustele ja sesamöljy. Nämä mausteet tekevät lempimestä paljon mahtavammalta, antamalla sille syvyyden ja runsauden.

Qinma erottaa maistonsa sisällyttämällä odottamattomia ainesosia, kuten vihreät Sichuan-ippurit, musta kardemummi ja kapeat lehdet. Se sisältää lisämausteita, jotka tekevät siitä maailman kauneimman maun, joka vain yllättää sinua uudelleen ja uudelleen. Ja jokainen purkki tuo sinulle erilaisen maun ja tunnet, jotka tekevät hotpot-kokemuksesi muistoksi.

Mauralliset maustekombinaatiot

Kautta-kaikki mukavimmasta osasta hotpotin käytöstä on se, että voit sekoittaa useita erilaisia ainesosia luodaksesi omat mausteesi. Qinmalla on valikoima liha-, kalja ja kasvisaineksia. Voit kuitenkin myös yrittää suosikkiainesi! Perinteisiä hotpot-ainesosia ovat papuuden, naudanlihan, sienien, sennerin ja tofu palaset. Jokainen tuo omaa ainutlaatuista mausta keittoon.

Kehottaa arvostamaan hotpotia, yritä lisätä erilaisia ainesosia hotpotiin eri mausteineen. Se on kuin hauska koe! Muutamassa yrityksessä ja virheessä huomaat, että pehmeä hotpottomaustein on ihana batataille, mutta kärkikylmä liha sopii parhaiten yliherkkään mausteen. Kokeile, sekoita ja sovi, ja lopulta löydät oman maustekombinaatiot.

Miten valmistaa Chongqing-hotpot – vinkkejä

Mitä haluaisit tehdä keittääksesi hämmästyttävän kastikkeen, on kiinnittää huomiota kastikkeeseen ja siihen, miten se valmistetaan. Parhaan Chongqing-kastikkeen valmistamiseksi keitä hitaasti valkosipuli, inkeri ja Sichuan-riisi, hengittäen hauskan tuoksu. Teet tämän, koska se vapauttaa mausteiden aromat. Sen jälkeen lisää vähän suolaa, laita ruokalusikka kastikeaineista ja annos vettä. Voitkeit kastikkeen hihnahtamaan ja keitä sen ainakin tunnin. Tämä keittoaika mahdollistaa maun yhdistymisen toisiinsa erinomaisesti.

Mitä tulee laitteen järjestykseen, jossa keittää raaka-aineita, liha ja kala tulisi aina laittaa ensimmäiseksi. Keitä näitä hetken ja lisää sen jälkeen kasvit ja muut raaka-aineet myöhemmin. Tämä tarkoittaa, että kaikki ovat keitetty täydellisesti, mikä tarkoittaa, että lihat ovat pehmeät ja juustuneet, kun taas kasvit ovat upeita ja tuoreita. Et halua, että ne sulavat liian paljon mausta muita raaka-aineista.