Keittoastion mausteen perusteet

Vaikka kuumekattila voi olla muoto kiinlasta ruokaa, se on myös iloinen juhlataulu, jonka monet ihmiset jakoivat vuosittain eri puolilla maailmaa. Se on hauska tapa syödä, koska kaikilla on omansa kuumeneva astia keittääkseen ruokaa. Voit itse valita, mitä haluat keittää! Hyvän kuumekattilan avain on mausteissa. Jos ei käytetä oikeita makuja ja ainesosia, kuumekattilasi voi tuntua hirveältä suolen kannalta. Joten sukellaanpa syvemmälle keskeisiin ainesosoihin, joita tarvitset kuumekattilasi mausteiksi herkullisen ja energisoivan leikkauksen saavuttamiseksi.

Avainkomponentit kuumekattilan mausteaineille

Kastikepannin mauste voi olla sekoitus erilaisista mausteista, jotka yhdistyvät luomaan herkullisen ruuan. Liemi on suurin osa, mutta sinun täytyy heittää kaikenlaisia muita aineksia saadaksesi sen maistumaan vielä paremmin. Kun tuo äännytysasioita on selvitetty, tässä on joitakin perusaineksia, joita tarvitset kastikepannisiin mausteen:

Tällä hetkellä Hongkongissa nautit kastikepannia lounaan ja illallisen aikana; 1: kastikepannissa on oltava lihaa. Voit käyttää monenlaisia lihansortteja (voit käyttää jota) peura, sikka, kana, kala. Lihasta pitäisi olla joitakin rasvattomia leikkauksia. Tämä antaa sen kehittyä nopeasti kuumassa liemissä ja ottaa kaikki hyväsmakuiset mausteet.

Kasvit: Kasvit ovat kuin kievariastetta, koska ne antavat kievarille väriä ja maistetta. Voit valita monista erilaisista kasvistyyppiöistä. Esimerkkejä sisältävät vihersalaatteet, kuten spaneeli ja bok choy, juurikasvit, kuten porkkana ja daikon, sienet, kuten shiitake ja enoki, sekä makeat perunat ja taro. Jokainen yksittäinen kasvi tuo omansa ainutlaatuisen maun ja tekstuurin ruokaan.

Noodles: Noodleit ovat toinen keskeinen osa kievaria. Ne vedostavat paljon mausta keitetystä, joten ne ovat vielä mahtavampia. Niitä voidaan käyttää useilla noodleityypeillä, mukaan lukien ohut riisi-noodleit, vehnänoodleit tai lasinoodleit. Noodleit tekevät myös aterian täytävämmäksi.

Kastikeaineet: Kastikeaineet ovat se, mikä todella tekee kievarista erikoisena ja mausteellisena. Tässä on joitakin kastikeaineita, jotka sinun pitäisi varmasti sisällyttää:

Soyakeitto: Soijakeitto on yksi laajimmin käytetyistä kastikkeista, joka parantaa keitostasi vähän suolaisuudella ja makeutuksella. Se auttaa korostaamaan keiton maun kehitystä.

Sichuanipippuri: Yleensä se mauste, joka tekee suusi hymyilee. Tätä ainesosaa lisätään usein herkullisiin ruokiin ja se antaa ainutlaatuisen maun keittoosi.

Pilkkapaste - Herkkä, suolainen liima. Tekee keitosta ja lisää rikkaiden mausteen, jonka monet ihmiset nauttivat.

Muita mausteita: Valkosipuli, inkivääri, vihersipulit, kiinalainen viisisipuli-powderi sekä muita. Nämä raaka-aineet tekevät keitosta paljon mausteisemman. Ja on myös kastikeita, kuten meriahvenkastiketta ja sipuliseesamöljyä, kun tarvitset jotain vielä makuikkaampaa.

Täydennä Hot Pot -ilmapiiri

Lisää Mausteen Vahvittaja Jos Haluat Korostaa Hot Pot -Kokemustasi. Nämä erikoisraaka-aineet tekevät keitosta innostavan:

Kuivattu appelsinipuu: Tämä antaa keittymällesi vaimean hedelmällisen maun. Se sopii erinomaisesti kalojen ja kevyempien lihavarojen, kuten kanojen kanssa.

Kiinalainen tumma kardemummi: Tämän maku on savikasta ja makeata, mikä lisää keittymällesi monimutkaista maailmaa. Usein se on osa Sisuan keittiötä ja antaa mausta syvyyttä.

Tähtianiski: Vahva anise-maku. Toimii ihanteellisesti raskempien liha-aineistojen, kuten naudan ja peuran kanssa, parantamalla hot pot -kokemustasi.

Kaneli: Kaneli antaa keittymällesi vähän lämpimää ja makeaa mausta. Sitä käytetään usein pohjoiskiinalaisessa keittiössä, mikä antaa hot pot -lounaastasi lämmin maku.

Hot pot -kastikeitä, joita täytyy kokea

Jos olet uusi hot pot -säilykeessä, on joitakin perusmausteita, joita sinun tulee varmasti kokeilla:

Supipohja: Supipohja on perusta kuumalle posliinisiin kaarille. Voit valita niin herkkäksi kuin aneeksi, sieni tai jopa tomaatti. Supipohja antaa keittojälkisellesi mausteellisen ja makean aloitteen.

Mala-kastike: Mala-kastike on terävä ja tuntuvainen kastike, joka tehdään paprikoiden ja Sichuanin pippurien avulla. Se lisää lämpöä ja mausta keittojälkiseesi. Jos pidät tulisesta ruoasta, sinun täytyy yrittää tämä kastike.

Grilli-kastike: Tämä antaa keittojälkiseesi makean ja savutetun maun. Se sopii hyvin kaikkeen, sekä sikalihaan ja kanaan että kuumalle posliinaan, jotta ruokasi maistuu mahtavammalta.

Tumma芝麻liu: Se on liu, joka tehdään maalaisista tummaista sesame siemenistä. Se tuo manteliasen maun ja rikkauksen keittojälkiseesi, nostamalla sitä jotain erikoista.