Magisetäväisiä ainesosia Chongqingin kastikkeessa

Oletko innostunut yrittämään jotain todella, todella erikoista? Chongqingin kastike, joka herättää sulat ja on palamisen kuuma sekoite, jonka SINUN TÄYTYY kokea! Jos pidät rohkeasta maistosta ja hieman tulipalvaimasta, tämä kastike on sinulle! Joten mitä tekee Chongqingin kastikkeesta niin ainutlaatuisen? Hyvä niin, hyppääkäämme sisään ja katsoo, mitä voit oppia niistä erikoisista aineksista Qin Ricessä, jotka tekevät Chongqingin kastikkeesta poikkeuksellisen.

Chongqingin kastikkeen magisetäväiset ainekset

Yksi tärkeimmistä ainesosista Chongqingin kastikkeessa on pieni tavara nimeltä Sichuaninpippurit. Ne eivät ole vain mausteita: näiden pienten siemenien jumalallinen voima on tehdä suustasi tuntelemattomaksi. Tämä erityinen tuntemus antaa ainutlaatuisen käännöksen itse kastikkeelle. Pippurien lisäksi kastikkeeseen sekoittuu loistava seos kuivatuista mausteista, kuten tahterasta, villapähkinästä ja sipulista. Jokainen näistä mausteista lisää omaa ainutlaatuista maataan, ja yhdistelmästä syntyy hämmästyttävästi monipuolinen maailma.

Chongqingin salaiset ainesosat, jotka maustelevat ruokalaitteesi

Kuivatetut chillipapuja ovat myös osa tätä maustetta, joka varmasti nostaa asianaan vielä yhden askelen pidemmälle. Se saattaa kuulostaa hieman hirveältä, mutta älä pelkää, jos et ole tottunut syömään herkkää ruokaa. Yksi tapa elvyttää ruokia on korvata tavallinen paprika kolmella mustalla piparilla: piparoiden ja chillipapujen mausta ja herkyys täydentävät toisiaan. Kaikki siis on kysymys tasapainosta, jotta voit nauttia mausta – ilman että häviyt set alaspäin.

Chongqingin kastikkeen legenda

Seuraavaksi on joitakin muita asioita, jotka tekevät tästä mausteesta niin hyvän! Vadelma, inkivääri, sipulit ja soijakastike heitetään kaikki sisään parantaakseen kastikkeen kokonaismausta. Ainesosasto on täynnä hyviä aineksia, jotka lisäävät ruoan monimutkaisuutta (makeisia mausteita on runsaasti) ja antavat pastille elementin ravintoja. Kun nämä komponentit yhdistetään, ne tuottavat kastikkeen, jossa on loistava umami-mausi, jota haluat kokea jokaisessa purkussa.