Főoldal /
A két leggyakrabban előforduló hozzávalót, amelyet talán a konyhádban találsz, a paripapörkölt és a paripaszt. De ezek a piros szósztok segíthetnek abban, hogy bármit szeretsz, annyira finomabbá tegyél. De mi az pontos különbség? Nézzük meg!
A paripapörkölt csak olyan paripák, amelyeket addig főztek, amíg nem vastag lesz. Fekete piros színű, és nagyon erős ízű. Kicsi kanál paripapörkölt gyakran használt trükk ahhoz, hogy gazdag paripás íz jutjon mindenféle ételekbe.
A paradicsombors irigyített íz, mert hihetetlenül erős. Kicsivel is messze jársz: egy kanálkány paradicsombors hozzáadásával sok paradicsomi ízet adhatok a tálléknak. Valójában egy ízbomba: átteszheted a sósékbe, belekeverheted a marinádba és zokniattathatsz vele a húst.
A paradicsompástá és a paradicsomszószt is versengőnek lehet. Klasszikus olasz (spagetti és marhahúsgömböc) vagy mexikói (tacos, enchiladas). Jól működnek akkor is, ha valamelyikét használni szeretnéd a levesekbe, gulyásokba vagy süteményekbe való jótékonyságuk miatt.
Az egyik nagyszerű dolog a paradicsompástánál annak erős íze. Ennek köszönhetően egy kis mennyiség is messze eljuthat ízesítés szempontjából. A paradicsompástát használhatod az ételeidhez gazdag paradicsomi ízzel, anélkül, hogy kiírnád őket. Egy jó módja annak, hogy javítsd az ételeid ízét.
Ha saját paradicsomszószt szeretnél kipróbálni otthon, egyszerű! Kezdjél hagymával és fokhagymával, amíg meg nem kenyecek. Ezután egy konzerv túrós paradicsommal, néhány gyümölcs, ha tetszik (mondjuk bazsalékkal és májth.BLLy), és egy csipet cukorral. Hadd forrtson a szószt 30 percig, hogy összeolvassanak az ízek.
És végül össze pureázod a szószt, amíg nem savanyú lesz. Ezt a házi készítésű paripapörkölt helyettesítőt használhatod pasta ételekben, pizzákon, vagy bárhol, ahol normálisan paripasztot használnál! Ez egy finom mód arra, hogy újra bevezessük a friss paripaszt ízét a főzésbe.
EN
AR
BG
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
ID
LT
UK
VI
HU
TH
MS
BE
BN
MN
MY
MG
SU
XH