Mamorona ny Fandoavana eto ny Sakafo sy Umami anao Sichuan Hotpot

Ao anatin'ny Qinma Sichuan Hotpot no mifanaraka azy? Ny zavatra noho izany no mitondra, ary ary indrindra izay mankany ka mbola misy fampiasana fa hisy izany, azony ianao dia mandeha fandray ny kokoa miaraka ao anaty kokoa. Ny hazana be manome ny kokoa miaraka izany dia mamorona ny fomba fanomena sy ny sakafo. Ary tiany noho izany dia manomboka ny hotpot tsara sy maromaro ho afaka manasa.

Manombona ny Sakafo Umami anao Qinma Sichuan Hotpot

Ny sakafo umami dia fomba tsara ho an'ny mpanjaka. Ny umami dia toerana Japanesy, ary misy fijerena "mahazo". Ny sakafo izany dia tsy misy amalala na asoa na salama. Izy no sakafo salama, ary dia maromaro ho afaka manasa any am-piresaka, io hotpot Qinma Sichuan io dia nahita umami amin'ny zava-masoany, ny bokiboky sy ny soasoa.

Ny volanao anao noho ny hanelina dikan'ny ankaram-bary, raha manasa ny fangatahana miaraka amin'ny alalan'ny umami any am-piresy. Ny ankaram-bary bary mpiasa mpiasa na ankaram-bary pork mpiasa mpiasa manampy ho an'ireo piresy; izany no nandika ny piresy any am-valon-tsara sy valon-tsara. Ary hanamafisana ny boenga, jereo shiitake na enoki. Ny boenga no nanamafisana ny piresy any am-tanjona tsara, ary dia mifanomezana ao anaty tanjona tsara indrindra. Ao azy ho an'ireo, ireo sasany soy mpikambana iny mba hampianarana ireo iray eto ka manana toerana extra umami koa io tontolo io ianao.

— Miantso Fandoavana Sahatry Qinma Sichuan Hotpot

Ny sasany dia misy fandraisana maromaro ho an'ity Qinma ity nahita fandroana Sichuan Hotpot. Aza hisoratra:tsy misy volanao mba ahitsiana! Raha hamahazo ny sasany, dia mahatratra mihitsy ho an'ny sasany Sichuan mild. Izy no nanohana fandefasana tsara tsy misy hitondroantsena hobin'i sasany. Ary raha hamahan'olombelona, dia mahazatra ho an'ny hitondroantsena rehefa hamaky olombelona.

Ampahany ho anao manaraka avy amin'ny hetsika, io dia marina manana ho an'ny hetsika eto, araka sy tsipotsa. Ny hetsika hoe mifanafana anao izay manana toerana ary maromaro lataba. Ary azo atao hisoratra ny hetsika maromaro misambo anao ho an'ity lataba ity, fa hanome fangatahana ao anatin'ny hetsika maromaro misambo miakatra, tsy maintsy mitondra lataba ity ary tsy maintsy maromaro lataba. Nisy noho ny fanontaniana.

Umami Na Hetsy Mandeha Qinma Sichuan Hotpot

Raha toa ka manome fiantsoana ho anao mandeha umami sy hetsy lataba, hahatonganao ampiasaina ho anao manaraka ho an'ireo! Ny fanampiana volana ho anao eo ampiasainao dia manana toerana simple afen'i lataba. Ary azo atao hisorotra ny hetsika sy ireo lataba umami ireo, iray iray.

Manasa an-trano amin'ny antony maromaro amin'ny fanadihadiana. Ny fandoavana dia mahita: manasa dia toa ho afaka ianao ny hafa hobio azy, ary azonao hitondra ny hafa hobio izany ingredient izany no nahazo mba hahafantena ny hafa hobio izany. Azonao hitondra ny hafa hobio izany mpamatsy izany ka mifanaraka azy indrindra izany. Tsara tamin'ny fampiasana ho an'izany ingredient izany, ary manomboka ho an'ny fanomezena! Ny antsika dia misy sififidianana, efa tsara ho an'ny fangatahana ho an'izany antsika antanan'ny hafa hobio io.

Izany noho izany, manamboarina amin'ny donia

Raha toa ho an'izany tanana izany loharanon'ny Qinma Sichuan Hotpot, tsy misy. Efa hahatonga inona noho ny fandresena sady ny fiantsoana ho an'ny antsika sy ny umami an-toerana hotpot-ny:

Manomeza ny omby entana entin'ity, entin'i beef na pork, ary azonao mandray ny champignons, laoka soasoa, io loko io, mba hisoratra ny antsika umami.

Tonga amin'ny piper pepper corn Sichuan maromaro, ary azonao mandray ny hafa hobio any ambin'ny hafa, io loko-star anise sy dried chiles io. Io manomeza ny antsika mpamatsy io.