ချောင်ကိင် ဟုပါတီးရဲ့ ဆူးထိန်းခြင်း၏ အနုပညာ

မင်း Chongqing hotpot စားဖူးလား။ မစားဖူးရင်တော့ တကယ့်ကို ရှုံးသွားပြီလေ။ အသစ်အဆန်းတွေအပြင် ချောင်းကျင်း ဟော့ပေါက်ဟာ မွှေးကြိုင်မှုကောင်းတွေလိုပါပဲ။ ဒီနေ့ခေတ်မှာ လက်နဲ့လုပ်ထားတဲ့ ချောင်းကျင်း ဟော့တိတ်ကို Qinma အရသာတွေနဲ့ ဘယ်လို ဖန်တီးရမလဲဆိုတာ သင်ယူဖို့ တိုးတက်နေပါတယ်။ ဒီတော့ ဒီလှပတဲ့ ပွဲကို သင့်ရဲ့ အိမ်တွင်းအလိုအလျောက် နှစ်သိမ့်မှုကနေ တန်ဖိုးထားနိုင်မှာပါ။

ချောင်းကျင်း ဟော့ပော့အနှစ်ရဲ့ ထူးခြားချက်များ

အောက်ချိန်ပွဲ၏ တစ်မျိုးတည်းသော ထင်ရှားသော รสชาต်ကို ပေးသည့် ထင်ရှားသော ရောင်းစရာ များဖြင့် ဖွဲ့စည်းထားသော အဆိုပါ ရောင်းစရာ များဖြင့် ဖွဲ့စည်းထားသည်။ ဆီချွန် ပြာသည် ယင်း ရောင်းစရာ များထဲမှ အဓိက ရောင်းစရာ တစ်ခုဖြစ်သည်။ ပြာသည် အထူးသဖြင့် အလွန် ပြင်းထန်သော ရောင်းစရာ ပြုလုပ်ရန် အသုံးပြုသည် နှင့် မျက်နှာတွင် အလွန် ပြင်းထန်သော အခြေအနေကို ဖြစ်ပေါ်စေသည်။ အောက်ချိန်ပွဲကို စားသောအခါ အလွန် ဝမ်းကြောင်းသော ဒြပ်စင်တစ်ခုဖြစ်သည်။ အခြား အဓိက ရောင်းစရာ အစားအစာများမှာ ကြက်သီး၊ ဂင်ဂဲ၊ အိမ်သီးစိမ်း နှင့် ဆိုးရောင်း ဖြစ်သည်။ ယင်း အစားအစာများကို တူညီသော အတိုင်းအတာဖြင့် ရောင်းစရာ ပြုလုပ်ပြီး အားလုံးအမျိုးအစား အသားနှင့် အသားပင်များနှင့် ကောင်းစေသည့် အားလုံးကို စားသောက်ရာတွင် အားလုံးကို စားသောက်ရာတွင် အားလုံးကို စားသောက်ရာတွင် အားလုံးကို စားသောက်ရာတွင် ဖြစ်သည်။

သင့်ဘာသာစကားကို သင်ဘာသာစကားဖြင့် ပြုလုပ်ရန် အကြောင်းအရာများ

Qingma ရဲ့ အရသာများကို တကယ်လို့ဖြေဆိုချက်သည် သင့်ပါဝင် Chongqing hotpot အရသာဖြစ်စေရန်အတွက် အမှန်တကယ်ရောက်လာရေးသားခြင်းဖြင့် လွယ်ကူသည်။ ပထမဆုံး၊ သင့်ရဲ့ Sichuan pepper၊ cumin၊ fennel နှင့် star anise အနည်းငယ်ထည့်ပါ။ ဒီအရသာသည် သင့်ရဲ့ အရသာများကို အရောင်းအဝယ်ဖြင့် ဖြစ်ပေါ်စေပါသည်။ ထို့နောက်၊ garlic၊ ginger နှင့် green onion တို့ကို ထည့်ပြီး အရသာဖြစ်စေပါသည်။ ဒါဟာ အားလုံးကို အားလုံးကို အရသာဖြစ်စေပါသည်။ အဆုံးမှာ၊ soy sauce နှင့် sugar အနည်းငယ်ထည့်ပြီး အရသာများကို ကိုက်ညီစေပါသည်။ ဒီအရေအတွက်များကို သင့်ပါဝင်အရသာအတိုင်း ပြင်ဆင်နိုင်ပါသည်။ အချိန်တွင် သင့်မိသားစုနှင့် သူငယ်တွေကို လှုပ်ရှားစေမည့် အရသာကောင်းသော အရသာဖြစ်ပါသည်။

Chongqing Hotpot သမိုင်း

ချောင်းကျင်းကမ်းခြေဟာ ရှည်လျားပြီး ထူးဆန်းတဲ့ သမိုင်းတစ်ခုပါဝင်ပြီး တရုတ်သမိုင်းရဲ့ အရေးပါတဲ့ ကာလတစ်ခုဖြစ်တဲ့ Tang Line ကို ပြန်သွားတာပါ။ ဒဏ္ဍာရီအရ ရေကြီးမှုကြီးအတွင်းမှာ အသက်ရှင်ဖို့ ရုန်းကန်နေတဲ့ ပုဂ္ဂိုလ်တစ်စုဟာ ချောင်းကျင်းမှာ ပိတ်မိနေကာ အစာချက်ဖို့ မမ်မူးအိုးကို သုံးဖို့ အတင်းအကျပ် ဖိအားပေးခံရတယ်။ ချက်ပြုတ်ဖို့ စလုပ်တော့ အရသာတွေနဲ့ အသားတင်ပစ္စည်းတွေ အားလုံးကို အတူတူ ချက်ပြုတ်ခြင်းက အလွန်ကို အရသာရှိတဲ့ အာဟာရဆိုတာ သူတို့ စတင် သဘောပေါက်လာကြတယ်။ ဒါက ချောင်ကျင်း ဟော့ပေါ့ရဲ့ မွေးနေ့ပါ။ အဲဒီအချိန်ကတည်းက တရုတ်ပြည်အပြင် တစ်ကမ္ဘာလုံးမှာရှိတဲ့ နေရာများစွာမှာ ပျံ့နှံ့နေတဲ့ ဟင်းလျာတစ်ခုဖြစ်လာတယ်။ ဒီကျန်းမာပြီး ကျန်းမာတဲ့ ညစာဟာ လူတွေဟာ မိတ်ဆွေတွေနဲ့ မိသားစုနဲ့အတူ ကြိုဆိုပြီး တန်ဖိုးထားတာကို နှစ်သက်ကြတာပါ။

ချောင်းကျင်းမြို့တွင် အသုံးပြုသော အဓိကအရသာများ

ချွန်ကင် ဟော့ပေါတ် ရည်သွေးမှုမှာ အထူးသောနှင့် ဆန္ဒရှိသော รสชาต်ကိုဖန်တီးရန် အခြေခံအစားအစာများရှိသည်။ ဆီချွန် ပဲသီးမှာ အဓိကအစားအစာဖြစ်ပြီး အစားအစာကို ဘဝဖန်တီးပေးသည့် ပြင်းထန်သော ချိုးဖြစ်သည်။ ကျောက်လောင်းနှင့် ဂျင်ဂျာများလည်း အခြေခံအရာများဖြစ်ပြီး အကြီးအကျယ်ရှိသော အရာရှိသော အာရှိကို ဖန်တီးပေးသည်။ အစားအစာကို အဆန်ကောင်းမွန်သော နှင့် ကြီးမားသော အရသာဖြင့် တိုးတက်စေသည့် အစားအစာကို ပေးဆောင်သည်။ ဆိုးရောင်ကြောကို အုမာမီ အရသာဖြင့် တစ်ခုခုကို အရသာရှိစေသည်။ အားလုံးကို အတူတကွ ဖန်တီးထားသည့် အစားအစာများကြောင့် သင်ကြိုက်များသော အရည်အချင်းဖြစ်သည်။

ဟော့ပေါတ်အတွက် အကောင်းဆုံးအကြံပြုချက်များ

အပြင်ဆင်မှုနှင့် ပိတ်ဆိုးသော ဟေ့ပေါတ်စမ်းကြည့်မှုအတွက်၊ တရုတ်ကလေး၊ ပဲပင်ပင်ပျော်များနှင့် ချဉ်းများအဖြစ် ပိုမိုသော အစားအစာများကို ထည့်ပါ။ Sabzi Matt: ဒီအစားအစာတွေဟာ ဒီအစားအစာအတွက် အရသာနှင့် ရောင်းပေးပါတယ်။ သင့်ရဲ့ အကြံပြုဆုံး မျိုးစိတ်ကို မှတ်တမ်းတင်ရန် အားလုံးကို သူ့နဲ့ လုပ်ဆောင်နိုင်ပါတယ်။ ဟေ့ပေါတ်ကို ပြင်ဆင်ဖို့ အရည်အသွေးကို ကြိုးပမ်းထားပြီး အစားအစာကို ထည့်ပါ။ ဒါက အရောင်းအဝယ်ကို ညီမျှစေရန် အကြောင်းအရာအားလုံးကို ချက်ချင်း ချက်ချင်း အားလုံးကို ချိုးဖော်ပါတယ်။ နောက်ဆုံးမှာ၊ ပိုမိုသော အရသာရှိရန်လိုအပ်ပါက အရသာပိုမိုထည့်ခြင်းကို မကြိုးစားနိုင်ပါ။ ဒါဟာ သင့်ဟေ့ပေါတ်ပါ။ ဒါကြောင့် သင့်လိုအပ်တဲ့လိုလိုပဲ လုပ်ပါ။