အိမ်မှာ ပျင်းရောင်ဟုခေါ်သော ဆွီချူန် ဟေတ်ပေါက် ထည့်သွင်းမှုကို ဘယ်လိုလုပ်မလဲ

သင့်ဟာ အရသာရှိပြီး အရသာကောင်းသော အစားအစာများကို မျှဝေသူလား? ဒါပေမယ့်၊ ဆွန်ချောင်း ဟော့တ်ပေါတ် ရုပ်ထွက်ဟာ သင့်အတွက်ဖြစ်ပါတယ်! ဒါဟာ ဆွန်ချောင်းစားစရိတ်တွင် အသုံးပြုသော အရသာများထဲက အကြီးမားဆုံးအရာတစ်ခုဖြစ်ပြီး၊ အားပေးသောနှင့် အစားအစာကို ပိုမိုသို့ ပြောင်းလဲစေသော အရသာဖြင့် ထင်ရှားသည်။ ဆွန်ချောင်း ဟော့တ်ပေါတ်ဟာ အများစုကို ချစ်သည်၊ သင့်ကိုယ်တိုင် ရ้านအစားမှာ စားခဲ့သည်လည်း ဖြစ်နိုင်သည်။ ဒါပေမယ့်၊ သင့်အိမ်မှာ ဒီအရသာရှိသော ရုပ်ထွက်ကို သင်ယူလုပ်နိုင်သည်ဆိုတာ သိပါသလား? ဒီနေ့တွင် ကျွန်တော်တို့က သင့်အိမ်မှာရှိနေသော အထုတ်ထုပ်များဖြင့် (သင့်အိမ်မှာရှိပါက) ဆွန်ချောင်း ဟော့တ်ပေါတ် ရုပ်ထွက် လုပ်ဆောင်ခြင်းကို ပိုင်းဝေပါမည်။

ဆွန်ချောင်း ဟော့တ်ပေါတ် ရုပ်ထွက် ဘယ်လိုလုပ်မလဲ: 3 အကြံပြုချက်

ပြီးခဲ့သော ရုပ်ကိုယ်သို့ ရွှေ့ပြောင်းမည်ဖြင့် အစားအစာတစ်ခုလုံးကို ပိုပြီးကောင်းစွာထုတ်လုပ်ရန် အကောင်းဆုံး အကြံပြုချက်များကို ပေးချင်ပါတယ်။ ပထမအကြောင်း: ဆွီချူနိုင်ငံရုပ်ကိုယ်သည် ဆန္ဒများကြားတွင် ပေါင်းစပ်ခြင်းဖြင့် အကျိုးသက်ရောက်သည်။ အဲဒါမှာ အစားအသောက်၊ ကြော်ငြာ၊ သိမ်းပိတ်ထားသော အရသာများဖြစ်ပြီး ပဉ္စမအရသာတစ်ခု - umami ကို ပါဝင်သည်။ အရသာများ၏ မှန်ကန်သော လုံခြုံမှုသည် အစားအစာကို အလွန်ကောင်းမွန်စွာ ထုတ်လုပ်ရန် အရေးကြီးဖြစ်သည်။

ဒုတိယအကြောင်း၊ ဆွီချူနိုင်ငံရုပ်ကိုယ်၏ အထူးပြုထားသော အစားအသောက်တစ်ခုမှာ sichuan peppercorn ဖြစ်ပါတယ်။ အဲဒါဟာ ဘေးလိုက်သော သို့မဟုတ် ကြော်ငြာသော အရသာကို ပေးပြီး အစားအစာတွင် အသံသောအချက်ကို ပိုမိုထိန်းသိမ်းပေးပါတယ်။ အဲဒါဟာ အခြားများကို မပါဝင်သော အစားအသောက်ပုံစံများတွင် တွေ့ရသော အကူးအကောင်းတစ်ခုဖြစ်ပါတယ်။ နောက်ဆုံးအကြောင်း၊ အရသာကောင်းသော အစားအသောက်များကို ရှာဖွေရေးသည် အလွန်အရေးကြီးဖြစ်ပါတယ်။ ကောင်းသော အစားအသောက်များက သင့်အစားအစာတွင် ကောင်းသော အရသာများကိုပေးပါတယ်။

Santiago Hotpot Seasoning ဖြင့် သင့်အစားအစာများတွင် အစွမ်းပေးပါ

ဒါကြောင့် စီချုပ်တွေအတွက် Sichuan hotpot ရဲ့ ထိပ်သီးချင်းစားနည်းကို စတင်ကြည့်ရှုလိုက်မယ်။ ဆူးဖြူများနဲ့ အပင်ရောင်းများကနေ ထုတ်လုပ်ထားတဲ့ နို့တူးချင်းစား၊ သင့်ရဲ့ အချိန်အလိုအလျောက် အစားအစာ တစ်ခုခုရဲ့ ပမာဏကို ပြောင်းလို့ရပါတယ်။ လိုအပ်တဲ့ အရာများ:

စစ်ချုပ်ပြား 1/2 ချပ်

ထောင့်ချိုးထုပ်ပြီး ချိုးသီး 1/2 ချပ်

အကြက်ကြီး 1/4 ချပ်

ဂင်ဂဲ 1/4 ချပ်

စောင့်ပင်ပြား 1/4 ချပ်

စေမ်း汕 1 ပိုင်း

ပြာရည်ဆီ 1 ပိုင်း

သံပြာ 1 ပိုင်း

ကြောက်ဆိုး 1 ပိုင်း

အသုံးပြုခြင်းကို စတင်ရန် ပန်မှာလည်း အလယ်အလောင်းဖျော့နွှိုးဖြင့် ပူပြီး Sichuan peppercorn နှင့် ထုပ်ခဲချိုးကို ထည့်ပါ။ ဒါတွေကို အဆင်ပြေမှုနှင့်အတူ အနည်းငယ်ခဏ ချိုးဖြင့် ပူပြီး အရသာရှိလာမယ်လို့ မှန်ကန်တဲ့အချိန်အထိ ချိုးဖြင့်ပါ။ (ဆေးဝါးတွေကို ပူချင်းလို့ ချိုးဖြင့် ချိုးလိုက်ရင် အရသာက ချောမှန်လာပါတယ်၊ ဘယ်သူမှ ဒါကို လိုအပ်မှာမဟုတ်ပါ!) အရသာရှိလာတဲ့အခါ ဒါတွေကို အဖျားပြီး ထုပ်ပြီး ထုတ်ပါ။ သင့်ဆေးဝါးကို အဖျားပြီး ထုတ်ဖို့ သုံးပါမယ်။ မရှိလျှင် mortar and pestle ကို သုံးပါ။

ထို့နောက် တူညီပြီး ပန်ထဲမှာ sesame oil နှင့် minced garlic, ginger နှင့် green onion ကို ထည့်ပါ။ အရသာရှိလာမယ်လို့ အနည်းငယ်ခဏ ချိုးဖြင့်ပါ။ ဒီအဆင့်က သူတို့ရဲ့ အရသာကို တိုးတက်ပြီး seasoning ရဲ့ အရသာကို ပိုပြီး လှပလာစေပါတယ်။ သူတို့က အရသာရှိလာတဲ့အခါ ပန်ထဲမှာ ထုတ်ထားတဲ့ Sichuan peppercorn နှင့် chili pepper powder ကို ထည့်ပြီး အရောင်းအဝယ်နှင့် အတူ အကောင်းဆုံးဖြစ်စေပါ။ နောက်ဆုံးမှာ soy sauce၊ sugar နှင့် salt ကို ထည့်ပြီး အရောင်းအဝယ်နှင့် အတူ အကောင်းဆုံးဖြစ်စေပါ။ အနုပညာရှင်များ! အခုလို့ Sichuan hotpot seasoning က အသင်းဝင်ပြီ!

Sichuan Seasoning တော့ သင့်အပြင် Hotpot စားပါ

အောင်မြင်စွမ်းရှိသော ပိုင်း: ခင်ဗျားသည် ချဉ်းကပ်ထားသော အောင်မြင်စွမ်းရှိ အစားအစာအတွက် အစားအသောက်များကို ပြင်ဆင်ရန်လိုအပ်ပါသည်။ ဒီမှာ ပြောင်းလဲထားသော အသား၊ တိုဖူး၊ အပင်များနှင့် ဆားများကို ပြောင်းလဲထားသည်။ ဘယ်မှာမဆို viral အစားအသောက်များကို ခင်ဗျား၏ အမြင်ကိုင်မှုအရ ထည့်နိုင်ပါသည်။ ဒါပေမယ့် အများစုသည် အောင်မြင်စွမ်းရှိသောအရာကို အသုံးပြုသည်။

ပြောင်းလဲထားသော မက်သော့ သို့မဟုတ် လမ်း

လူးဖိလေ့ သို့မဟုတ် အခြား သံလိုင်းများ

ကြီးမားသော သို့မဟုတ် အထိပ်ပိုင်းတိုဖူး

ချင်းစေ့ သို့မဟုတ် ပိုကော့ဝါ သို့မဟုတ် ဆပ်ချိန်အုပ်

ရေချိုးသီး သို့မဟုတ် အင်္ဂိုကျောက်သီး

မီးဆားဆား သို့မဟုတ် ဆားမီးဆား

ပထမဆုံး၊ ခင်ဗျားသည် ပိုတ်တစ်ခုကိုယူပြီး ချဉ်းကပ်ထားသော အောင်မြင်စွမ်းရှိ အရည်ကို ကောင်းစွာ ရောင်းချပါ။ ခင်ဗျား၏ ပန်းတွင် ပြောင်းလဲထားသော အရည်ကို ချိန်သိမ်းထားပါ။ အရည်ကို ပြောင်းလဲရန်: ထို့အပြင်၊ ခြားနားသော လုံးတွင် ဟောပ်ပြီး အရည်ကို ထည့်ပါ။ ထို့အတွက် တံဆိပ်တိုင်းတွင် အရည်ကို အရည်အသွေးအရောင်းအားဖြင့် ထည့်သွင်းနိုင်ပါသည်။

ဟင်းချက်သည် အဆင်ပြေလိုက်သောအခါမှ သင့်၏အစားအစာဖြင့် ချက်ချင်းရန် တောင်းဆိုပါသည်။ ချင်းထုတ်မှုကို ပူပြီးသော ဟင်းချက်ထဲသို့ ထိုး၍ ချက်ချင်းရန် ဖြစ်ပါသည်။ ထုတ်မှုကို လှုံ့ဆော်စွာ စားနိုင်ပါသည်၊ သို့မဟုတ် ပူပြီးသော ဆေးရေ၊ ဆီးဝါင်၊ ကျောက်ချိုးနှင့် ချိုးရေကို ထည့်၍ အရသာရှိသော ရည်ရွယ်ချက်ထဲသို့ ထိုး၍ စားနိုင်ပါသည်။ ဒီမှာ သင့်၏အစားအစာတွင် ပိုမိုသောအရသာကိုပေးပါသည်။ ဆွီချွန် ဟင်းချက်၏ ထည့်သွင်းမှုကို သင့်၏ရွေးချယ်ထားသော အရာအားလုံးကို ကျောင်းစေသော အရသာကို ပေးပါသည်။