Twee van de meest frequente ingrediënten die je misschien in je keuken hebt zijn tomatenpuree en tomatensaus. Maar ook kunnen deze rode sauzen helpen om alles wat je leuk vindt een beetje lekkerder te maken. Maar wat is precies het verschil? Laten we het ontdekken!
Tomatenpuree is gewoon tomaten die zijn gekookt tot ze dik zijn. Het heeft een donkerrode kleur en staat hoog op de smaakschaal. Een klein lepeltje tomatenpuree is een veelvoorkomende truc om een rijke tomaatensmaak aan allerlei gerechten toe te voegen.
Tomatenpuree is als turbo-versterkte smaak omdat het extreem sterk is. Een klein beetje doet al veel: door er gewoon een lepelvol tomatenpuree aan toe te voegen, kun je veel tomatensmaak aan de dag leggen. Het is een ware smaakbom: je kunt het in sauzen doen, in een marinade stoppen en er vlees in dopen.
Zowel tomatenpuree als tomatensaus kunnen zeer verscheiden zijn. Klassiek Italiaans (spaghetti en vleesballen) of Mexicaans (tacos, enchiladas). Ze werken ook goed als je wat goede tomaatensmaak wilt toevoegen aan soepen, stoombladen en aardappelgraten.
Een van de grote voordelen van tomatenpuree is dat het erg sterk is. Daardoor kan een klein beetje al ver gaan in termen van smaakimpact. Je kunt tomatenpuree gebruiken om je voedsel een rijke tomaatensmaak te geven zonder het dunner te maken. Een geweldige manier om de smaak van je kookkunst te verbeteren.
Als je zelf tomatensaus wil proberen maken thuis, is het eenvoudig! Begin met wat uien en knoflook die gebakken worden in een pan tot ze zacht zijn. Dan een blik geplette tomaten, wat kruiden als je wilt (bijvoorbeeld basilicum en oregano), en een snufje suiker. Laat de saus 30 minuten sudderen om de smaken te laten samenkomen.
En ten slotte de saus pureeren tot het glad is. Deze zelfgemaakte tomatensaus vervanging kan worden gebruikt in pasta gerechten, pizzas, of waar je ook tomatensaus zou gebruiken! Het is een heerlijke manier om wat verse tomaatensmaak aan je kookkunst toe te voegen.
EN
AR
BG
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
ID
LT
UK
VI
HU
TH
MS
BE
BN
MN
MY
MG
SU
XH